紫薯干怎么做(紫薯干吃多了会胖吗)

紫薯干怎么做

方法一：

1.紫薯洗净削皮，放进锅里蒸熟，冷冻；

2.将紫薯切成粗条，将烤盘洗净，擦干水份；

3.紫薯摆在烤盘上，中火烤熟，即可。

方法二：

1.将紫薯洗净，削皮，蒸熟后晾凉；

2.将紫薯切成片状，放进洁净的菜盘中；

3.摆放通风干燥处，晾干3~5日，即可。

紫薯干吃多了会胖吗

吃多了会胖。

紫薯干要用紫薯为原料制成，营养全面，含有大量硒元素、花青素，还含有蛋白、淀粉、维生素、膳食纤维等营养物质，100克紫薯做的热量为355大卡，属于热量较高的食物，并且紫薯中含有丰富的蔗糖、葡萄糖，过多摄取糖原可能会转换成脂肪在体内沉积，因此，紫薯干吃多了容易引起发胖。

紫薯干一次吃多少适宜

50~80克即可。

紫薯干中含有大量淀粉，吃多了难消化，而且还含有果胶、膳食纤维及糖类物质，过多食用会损伤胃酸的分泌，容易对胃粘膜造成伤害，从而导致胃部不适，一般来说，一次吃50~80克即可。

紫薯干怎么保存

密封保存。

紫薯干长期接触气体，容易返潮变质，并且紫薯干口味甘甜，容易招惹耗子、蚂蚁等，所以建议密封保存，若标准允许的话，可以将紫薯干摆放冰箱冷藏，那样可延长紫薯做的保质期。

哪些人不宜吃紫薯干

气滞食积者

紫薯干虽营养美味，可是气滞食积者不宜食用，由于紫薯干中含有大量淀粉、膳食纤维，过多食用会加重肠胃的压力，并且紫薯中含有氧化酶，容易产生气体。

胃溃疡患者

紫薯是常见的杂粮，含有淀粉及纤维，而且还含有大量糖类物质，若胃溃疡患者食用，可能会增加胃酸的分泌，进而加重病情。