吃什么食物最好(吃什么食物最营养)

哪些食物最有营养

鲜枣：含有维生素C

鲜枣富含维生素C（每百克380毫克），可将人体多余的胆固醇转化为胆汁酸。因此，长期食用鲜枣不仅能补充维生素C，还能降低胆结石的风险。

此外，红枣还能软化血管，降低血压，对高血压有预防作用。

真菌：铁含量最高

每100克木耳含有0.185克铁，是肉类的10倍。

真菌还富含蛋白质、钙、维生素、粗纤维等，益智健脑，滋补健壮，滋阴润燥，其丰富的营养使其成为“素食肉”。

大豆：大豆蛋白仓库

每100克大豆富含蛋白质约40克，是鸡蛋和牛奶的三倍。青少年、儿童和老年人可以促进脑细胞发育，提高记忆力，促进骨骼健康。

此外，大豆中的大豆蛋白和豆固醇可以显著改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心脑血管疾病的风险。

炒南瓜子：磷脂大哥

每百克炒南瓜籽含有0.67克磷脂，是所有含有磷脂的食物中当之无愧的“磷脂冠军”。

手脚容易冷的人，尤其是女孩，为什么不把炒南瓜籽当作零食，磷脂可以促进周围血管的循环。孕期补充磷脂可以提高胎儿的免疫力，促进婴儿和儿童的体质和大脑的发育。

花生仁：维生素B1冠军

每100克花生仁含有0.26克维生素B1，是植物性食物中维生素B1含量最高的。经常吃花生可以增进食欲和消化。发育期的儿童可以促进生长，老年人也可以提高记忆力。

鸡肝：维生素A源

维生素Ａ又称胡罗卜素，能促进人体生长，增加抵抗力。还能预防夜盲、干眼炎、结膜硬化、皮肤干燥、发育不全等。

豆腐竹：豆制品营养冠军

豆腐、豆桨、腐竹每100克蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克；碳水化合物分别为4.2克、1.1克、22.3克；含水量为82.8克、96.4克、7.9克。

荞麦：粗粮第一

目前，“化学分”通常被用作世界上食物蛋白质的营养价格。化学分值越大，蛋白质越容易消化，质量就越高。荞麦蛋白的营养价值很高，化学分超过80分，远高于小麦和大米。

此外，荞麦非常有利于控制血糖，因为它含有芦丁，其他谷物中基本上没有的生物活性物质，可以去除自由基，保持血管抵抗力。