小米红豆粥是一道以小米和红豆为主要原料,冰糖或白糖为调料制作而成一道粥品,其口味甘甜柔软,营养全面,可是小米特性偏寒,而红豆又具有较强的利湿功效,脾胃虚寒者自身肠胃功能较为孱弱,倘若食用过多的小米红豆粥可能会加重肠胃内寒气的汇聚,进而可能会致使本来脸色苍白、胃疼隐隐、食滞纳呆、消化不好等不适症状加剧。
气滞一般是指脏腑、经脉不畅,可因饮食、煞气、七情郁积、体弱气虚不运等多种原因造成,一般体现为腹部胀满疼痛、胁痛易怒、痰多咳喘、呃逆频繁等,而小米红豆粥特性偏凉,倘若虚寒气滞者食用太多,其寒性更会阻碍经气运作,从而可能加剧不适;因此建议有虚寒气滞病人最好少吃小米红豆粥。
小米红豆粥是杂粮粥的一种,其中的纤维含量较多,适当食用有增健脾胃的作用,可是如果有严重胃肠溃疡者食用较多的小米红豆粥,其中的纤维可能会损伤到溃疡面,造成溃烂疼痛,使病情恶化,影响修复,因此一般建议有严重胃肠溃疡者最好少吃小米红豆粥。
小米红豆粥里的红豆含有大量的钾、钠、镁、磷等矿物成分,具备较好利尿消肿的功效,它可以帮助清除体内多余的水分,清除身体水肿,而尿频尿多者倘若食用太多小米红枣粥可能更会提升肾脏的压力,从而导致病情加重,因此建议有尿频尿多者最好少喝小米红豆粥。
材料:小米、红豆各50克,白糖适当。
做法:
1.将小米、红豆洗净,放进清水中提前一晚浸泡。
2.砂锅中放入适量清水,开枪烧开,倒进泡好的小米和红豆。
3.待其再次煮沸后用小火继续熬制,待小米和红豆全部盛开后搅拌均匀。
4.把它煮至粘稠即可熄火。
5.盖上焖5分钟,盛出,添加适量白糖调料。
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