西芹和山药能一起吃吗(山药和西芹能一起吃吗)

西芹和山药能一起吃吗

能够适当一起吃。

1.在食物的营养成上，西芹关键含有水份、膳食纤维、糖份、维生素C等多种维生素，及其多种微量元素，而山药主要成份有淀粉、蛋白、碳水化合物、胡罗卜素、维生素、及其多种微量元素，两者在营养元素之间互不冲突，所以可以同吃。

2.在食材的味道上来说，山药性温、味辛，而芹菜性凉、味辛，二者味道之间互不相冲，因此可以一起食用。

西芹和山药同吃有什么好处

1、补充营养

西芹中含有维生素、膳食纤维，属于蔬菜食物，而山药含有淀粉、黏液蛋白，属于薯类食物，二者属于不同的食材，含有不一样的营养成分，组合食用有益于互补营养，可以促进人体必需营养元素。

2、润肠通便

因为西芹中含有丰富的纤维、水份，食用能够促进肠道蠕动，而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，一样能够提升肠胃的消化能力，加速对食物的消化吸收，二者同吃能够帮助身体成功排便。

3、清爽解热

芹菜属于寒性食物，而山药性温，二者同吃味道仍是偏凉，有益于清除体内的躁热状况，能够降低体内的躁热水平，减轻生热上火带来的不良反应。

西芹可以跟山药炒吗

能够一起炒，西芹爽脆爽口，山药滋补营养，二者配搭一起烧菜很是不错，做法如下：

白果山药炒西芹

食物：西芹、山药丁、白果、盐、湿生粉、鸡精、葱段、蒜泥、姜片、香油少量。

做法：

1.清理干净西芹，切丁，山药削掉表皮，切成小丁、白果绰水预留。

2.出锅滚油，放少许油，爆香葱蒜，添加绰好水的原料。

3.调好味炒匀，勾薄芡即可。起锅淋香油。

山药炒西芹肉片

食物：山药280克、猪瘦肉100克、西芹、淀粉、米酒、姜片、蒜头、葱适当。

做法：

1.首先把瘦肉切成片，加入适量淀粉，米酒，拌匀20分钟；木耳提前泡开，去蒂洗净后掰成小朵

2.以后清除山药表皮，洗净后切成片，清水中浸泡(避免发黑)；姜切丝，蒜头切粒，葱切花；

3.将山药放进沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干备用；

4.放油，放入瘦肉，迅速煸炒至变色后舀出备用；

5.锅中再放少许油，下木耳与焯烫好的山药，煸炒2分钟；

6.放进炒好的瘦肉，加适量盐、放进葱段，少量水（一点点），炒匀即可。

吃山药要注意什么

1、不宜多吃

因为山药含有淀粉、蛋白，本来就不好消化，因此不推荐大量食用，容易造成肠胃负载，影响消化，发生肚子胀等症状反映。

2、便秘者慎吃

因为山药不易消化，若是在便秘前提下食用，大量淀粉及纤维会堆积在肠胃中，导致大便困难，因此不推荐太多食用。

3、糖尿病者不宜多吃

由于山药中富含的碳水化合物，太多食用容易造成体内血糖升高，所以建议糖尿病人少量或不吃山药较好。

吃西芹要注意什么

1、不宜多吃

西芹特性寒性，食用过多产生较大的凉气，从而影响肠胃消化，严重时还可能发生腹疼、腹泻等症状，所以建议平时食用时要注意摄取量，不宜超过100克，小半碗即可。

2、脾胃虚寒者少吃

因为自身脾胃虚寒的人群，体内寒气会重些，因此不适合大量食用西芹等寒性食物，容易加剧脾胃虚弱，长期食用还可能影响自身体质情况，而且造成胃部不适。

3、炒制前绰水

西芹含有大量粗纤维，所以建议在炒制西芹前，先用热水稍焯一下，有益于清除芹菜中有害物，以及部分农残，相对健康安全。