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紫背天葵是草本植物，其中含有丰富的维生素和矿物质，其中的铁元素、铜元素、镁元素等营养成分也是各种酶的辅基，因此，食用紫背天葵有抗氧化和清除自由基的作用，从而达到减缓衰老的效果。
紫背天葵中含有维生素和矿物质，食用紫背天葵后，其中的锌元素、锰元素、维生素E、黄酮类物质会转换成营养元素，进到身体，具备提高人体免疫力的作用；铁、铜等对预防一些血液病(如营养型贫血)有很好的功效。
紫背天葵中含有具备造血机能的营养元素、维生素、黄酮类物质及酶化剂锰元素，日常食用紫背天葵具备活血止血、解毒消肿等作用，具有较强的保健功能。
紫背天葵中含有少量黄酮苷，黄酮苷进到身体后可延长维生素C的功效，维生素C具备推动身体基础代谢的功效，食用后能够减少血管紫癜。
紫背天葵中含有膳食纤维、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用紫背天葵具备排毒养颜、降低紫癜、活血止血、改善贫血等功效，一般人群均可食用。
紫背天葵性凉，食用之后提升身体里的寒性之气，因此经期、孕妇、虚寒体质人群不宜食用。
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