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在选择甜瓜时，要注意甜瓜的表面。首先要看甜瓜的头和尾，也就是甜瓜的肚脐和瓜蒂。如果它们都凹陷得很深，它们都是好瓜。同时，我们也要看甜瓜瓜蒂是否弯曲。弯曲证明成熟度更好。然后看瓜皮是否光滑明亮，纹理是否清晰。从纹理上看，纹理整齐，沁色较深，纹理深绿色，底部变黄，就是好瓜。
很多人在选择甜瓜的时候都会拍手。拍西瓜是为了听声音，用声音来判断甜瓜是否完美。如果说“砰砰”的声音比较清脆，说明甜瓜还不完美。如果说“噗噗”听起来沉闷，就证明西瓜完美了。
在选择甜瓜时，还必须用手触摸瓜皮，感受瓜皮的手感。如果甜瓜表面感觉光滑坚硬，那就是好瓜。瓜皮粘或软为次瓜。
能吃。
种类原因、水果发育初期低温发育缓慢、未来快速膨胀、甜瓜中间缺水等因素都可能导致西瓜中间空心干裂。这样的西瓜可以吃。它的营养成分和普通甜瓜没什么区别，但是因为中间水分减少，味道会沙一点，干一点。
与甜瓜的结构有关。
当甜瓜发生光合作用时，西瓜藤叶光合作用产生的淀粉转化为糖原，运输到瓜中时，在中心积累最多，所以甜瓜中间的糖含量最高，味道最甜。
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