糙米热量,糙米为什么减肥(熟糙米和生糙米为什么热量差这么多)

糙米热量

每100克糙米含有348大卡，其中每100克糙米脂肪含有2.7g，碳水化合物含量75g，纤维含量3.4g，蛋白质含量7.7g，相对而言，它是一种营养丰富、热量低的食物，属于高碳水化合物食品。它含有的热量必须跑54.9分钟才能耗尽，所以它是减肥期间必须适量食用的食物。

糙米为什么减肥？

糙米是一种高碳水化合物食物，但含糖量包裹在粗纤维组织中，因此身体消化缓慢，容易控制血糖，帮助人们在一定程度上控制饮食；其次，糙米中的锌、铬、锰、钒等营养物质有助于提高胰岛素敏感性，对糖耐量受损的人非常有帮助；与同样数量的大米相比，糙米的糖指数要低得多，而且还有很好的饱腹感，有利于从源头上操纵食材，从而达到减肥的效果。

为什么熟糙米和生糙米之间的热量差这么大？

事实上，熟糙米和生糙米之间的热量根本没有差距。只是糙米吸湿后净重不同，量也不同，所以让人觉得熟糙米的热量会降低。煮糙米时，我们都加水，加水的重量约为糙米的1.5-2倍。糙米吸水膨胀后，净重会变重。换句话说，同样重量的糙米只有生糙米的一半左右，导致热量减少。每100克熟糙米的热量几乎在150卡路里左右。

糙米怎么做？

1.糙米是除壳体外保存的全谷物。味道粗，材质密切，煮起来费时。因此，最好在煮之前将糙米浸泡4小时左右。

2.因为很多人一开始不习惯吃糙米，无论是味道还是胃的承受能力都需要适应，所以在烹饪糙米时可以加入一定比例的大米，味道会更好。

3.然后将准备好的糙米洗净，加入适量的水，直接放入电饭煲中煮熟。

吃糙米的禁忌

糙米在食材搭配上一般没有禁忌，可以和很多食物一起吃，没有明显的副作用，但需要注意的是，糙米相对难以消化，对于胃肠功能较弱、消化不良的人需要吃糙米或不吃糙米。此外，糙米保留了外部保护组织，会残留一些化肥残留物，对任何人都必须适量食用。