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1.蛤蜊放入盐水中，浸泡约两小时，去除里面的沉淀物。直到锅里的水煮沸，加入姜片和葱，加入一些米酒，加入加工蛤蜊，煮沸，立即捡起来，一旦发现蛤蜊肉含有沉淀物，捡起来放在水龙头下，冲洗干净，把蛤蜊放在蒸盘里。
2.将鸡蛋打碎，加入少许盐，直接倒入带蛤蜊的菜盘中。
3.蒸锅里的水烧开后，放入盛蛤蜊蛋的盘子里，用文火蒸十分钟左右，直到蛋液完全凝结。
4.吃的时候撒一些葱，倒一点酱油和芝麻油。
蛤蜊本身的钙含量很高，不如牛奶的钙含量差，低脂肉，结合鸡蛋，美味可口。经常吃蛤蜊可以促进丰富的维生素B，但也可以解决贫血，适合身体虚弱的群体，如严重疾病必须调节群体，鸡蛋组合可以促进丰富的钙，容易消化吸收，是调节胃的好成分。
蛤蜊蒸蛋宝宝可以吃。但是蛤蜊很硬，所以在给宝宝吃之前要把它们切碎，否则会胃不好。一般来说，如果宝宝对这个东西没有过敏症状，他们可以吃。
将处理好的蛤蜊放入沸水中，再加入姜丝，倒入适量米酒，然后用开水烫至张口。这样可以消除蛤蜊中的腥味，但不要煮太久，以免蛤蜊肉变老。
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