竹荪鸡汤怎么炖好喝(竹荪鸡汤怎么炖好喝又营养)

竹孙鸡汤怎么炖好喝

材料

柴鸡一只，竹孙适宜，枸杞10粒，姜3片，胡椒粉1/4汤匙，盐适量。

做法

柴鸡洗净，切成块，保留下来。竹孙用水浸泡几分钟后，切掉根部的白色圆圈，清理干净，保留下来。在锅里放入足够的水，将鸡块冷水放入锅中，大火煮沸，转向中火，撇去浮沫。将姜和枸杞放入锅中，用中火煮一小时左右，直到鸡肉软烂。竹孙很容易煮熟，鸡汤可以在出锅前几分钟放入浸泡过的竹孙中，然后加入盐和胡椒粉熄火。

竹孙鸡汤有什么作用？

竹孙具有滋补健壮、养血健脑、安神健体的作用；补气养阴，润肺止咳，清热祛湿。竹孙能保护肝脏，减少腹部脂肪的积累，结合汤能补气养阴，润肺止咳，清热祛湿；主要用于治疗肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高脂血症等疾病，还具有刮油减肥、降血压、降血脂的作用。

如何处理新鲜竹孙？

新鲜竹孙的处理方法是将根部的土壤清理干净，然后放入水糟中，用清水清理干净，用刀去除根部的粗老部分。切割后，伤口是平的。

另一种处理方法是把它放在蒸锅里蒸，直到它变得透明，不能腐烂，只要能撕掉，然后用冷水彻底冷却，注意完全冷却，否则竹太阳的颜色会看起来更暗，也容易成熟和酸败，所以我们煮竹太阳的味道会更好。

干竹孙煮多久？

烹饪干燥产品前，用盐水浸泡10分钟，切除菌盖头（封闭端），同时去除竹孙的花部分，只保留茎，否则会有异味。竹孙也是一种野生细菌，所以它需要煮15分钟才能吃。竹孙不怕煮，所以这种食物可以煮多久，煮的时间越长越好。