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关键食材：椰子2个。
其他食材：鸡1只；姜片5大片；盐、枸杞适量。
1.鸡洗净，削皮，备用，椰子洗净，用剪刀将孔拧开。
2.椰汁过虑，倒进碗里备用，椰壳破开，将椰肉剥下来。
3.将椰肉表层有颜色的部分清除，切条备用。
4.锅里水开，放米酒，将削皮的鸡进水焯一下马上拿出。
5.斩大件，放进煲中，添加椰肉条、姜块、椰汁和适量清水。
6.小火炖2.5小时，添加细盐、枸杞调料即可。
补充营养，滋补身体，健脾益胃，止咳化痰的功效，适宜肠胃倦怠、四肢乏力、体质虚弱的群体食用。
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