白萝卜炖牛肉汤的功效与作用(白萝卜炖牛肉汤的适宜人群)

增强免疫力

牛肉中含有丰富的蛋白质，并且其氨基酸的组成比猪肉而言更贴近人体必须，能够促进身体的新陈代谢，它对身体的抗体及抗病能力有帮助；而萝卜中含有丰富的维生素及多种微量元素，其中含有的锌元素有利于提高人体的免疫功能，提升抗病能力，因此常吃白萝卜牛肉汤能够帮助提升人体免疫能力。

排毒养颜

萝卜中含有丰富的维生素C，其含量是梨的8-10倍，维生素C是一种抗氧剂，能够抑制黑色素的合成，避免脂肪氧化和堆积，具有很好的美容瘦身的功效；而牛肉里的锌元素可以加速皮肤的基础代谢；其中的硒元素能保护修复细胞，提升红细胞的携氧能力，具备抗氧化，减缓衰老的功效，因此萝卜牛肉汤能够有很好的排毒养颜、抗衰老的功效。

补铁补血

人体造血机能必须铁元素的参与，而牛肉中含有大量的铁，具有很好的补铁补血的功效，因此萝卜牛肉汤适宜贫血久病、气短体虚、面黄眼花的人群及其病后调理的人群食用。

保护血管

萝卜中含有大量大豆蛋白、维生素、叶酸等物质，食用后能够帮助清理血夜，同时还可以帮助降胆固醇，有益于保持血管的弹性；而牛肉中含有钾元素，能保护人体心血管，因此常吃白萝卜牛肉汤可以在一定程度上预防心脑血管病。

促进消化

萝卜中含有介子油的成分，而介子油能够促进肠道蠕动，促进消化，增加食欲，针对食积肚胀、消化不好、胃纳较差等症有一定的益处，萝卜与牛肉一素一荤搭配既能补充营养，又能够缓解油腻。

白萝卜炖牛肉汤的适合人群

1.一般人群均可食用。

2.适宜成长发育、术后、病后调理、中气下隐、气短体虚、贫血等人群食用。

3.适宜肝肾阴虚、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝病、脂肪肝患者食用。

白萝卜炖牛肉汤忌讳人群

1.对萝卜或牛肉过敏者慎食。

2.胃肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂病人忌吃。

3.牛肉是一种发物，疮疥湿疹、痘痧、发痒者慎食。

4.白萝卜炖牛肉汤滋补功效强，脾虚有湿及泄泻者禁服。