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紫菜富含碘，含量很高。如果我们的身体因缺碘而出现甲状腺肿，我们可以经常吃紫菜，这适合预防缺碘引起的甲状腺肿。
紫菜含有多种营养物质，如钙、镁、碘、磷、钾等。一些实验表明，镁可以防止身体软组织钙化，磷可以软化血管，钾可以帮助我们保护心脏，所以通常多吃紫菜可以帮助我们预防心血管疾病的发生。
说到补钙，首先想到的是牛奶和骨骼，但其实紫菜的钙含量也很高。每100克紫菜含钙约422毫克。经常吃紫菜也能提高免疫力。
紫菜的蛋白质含量远高于普通蔬菜，能与大豆相匹配，因此又称“海豆”。
核糖核酸是维持大脑记忆的重要物质，紫菜富含镁，能促进大脑对核糖核酸的吸收。同时，紫极还富含胆碱，有利于保护大脑，增强记忆力。
紫菜富含钾，钾能促进钠的代谢。研究表明，饮食中钠摄入量较多的人血压较低，因此吃紫菜可以预防高钠引起的高血压。
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