西红柿炖牛肉的功效与作用(西红柿炖牛肉中的主要营养成分是蛋白质、氨基酸、番茄红素、维生)

补虚强身

西红柿炖牛肉中的主要营养元素是蛋白、氨基酸、番茄素、维生素C、铁元素、碳水化合物、铁元素、钙元素、钾元素、磷元素等，是一道滋补功效极强的菜肴，常常食用能够起到补虚强身的功效，适宜体质虚弱的人士食用。

补血养血

牛肉含有铁元素，而西红柿能够促进身体对铁元素吸收，食用西红柿炖牛肉具备补血养血的功效，并且其中还含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，能够促进身体血红细胞的再生、改进身体严重贫血、气血亏虚等不良病症。

排毒养颜

西红柿含有大量胡罗卜素和维生素，牛肉中含有较多的蛋白质和氨基酸，及其矿物质，食用西红柿炖牛肉能够促进身体的新陈代谢能力、降低面部色素沉着，长期食用可以减轻面部色斑，起到美白润肺的作用。

降脂降压

西红柿和牛肉都是胆固醇和脂肪含量低的食材，并且西红柿中含有能够降低血胆固醇成分，比如：维生素C、番茄素、芦丁及果酸等，常常食用西红柿炖牛肉还能够预防动脉硬化及冠心病，西红柿炖牛肉还含有大量钾及其它偏碱矿物质，食用后能够促进血中钠盐的排出，具有一定的降压功效。

西红柿炖牛肉的适合人群和忌讳人群

1、适合人群

西红柿炖牛肉有：补虚强身、补血养血、排毒养颜、降脂降压的作用，一般人群均可食用，特别适合贫血、体质虚弱者。

2、忌讳人群

西红柿炖牛肉里的牛肉是发物，因此皮肤病病人尽量不要食用；牛肉中含有丰富的蛋白质，身患肝病、肾炎得人尽量不要食用西红柿炖牛肉。