椰子有什么营养价值(椰子有什么营养价值和功效)

椰子有什么营养价值

每100克椰子含水分51.8克，蛋白4克，脂肪12.7克，,纤维4.7克，碳水化合物3113克，钾475mg，钠556mg，钙2mg，镁65mg，铁1.8mg，磷90mg，硒6.21mg，及其少量硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。此外,还带有生育酚。

椰子吃了有哪些功效

1.椰子含有糖原、脂肪、蛋白、维生素B族、维生素C及营养元素钾、镁等,可以有效地补充人体的营养成份,提升人体的免疫能力。

2.椰肉及椰汁都有消灭肠道寄生虫的功效，饮其汁或食其肉均可祛除姜片虫和绦虫,用之于临床，不但功效可靠，无副作用，是理想的除虫消疳食品。

3.椰汁里的生长激素、维生素和人体必需的营养元素，能补充细胞内液，扩充血流量，长期食用能够滋润皮肤，驻颜美容。

4.椰汁里还含有大量的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液类似，能缓解脱干和提高电解质紊乱,达到利尿消肿之功效。

5.中医理论觉得，椰肉味甘、性温，具有滋补肠胃、除虫消疳的功效，椰汁味甘，性温，有生津、利湿等功效。

6.当肠胃倦怠、食欲不佳、四肢乏力、体质虚弱时，将椰肉剁碎加入适量鸡肉和檽米，蒸熟或煲汤效力奇佳。患寒咳时不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰、补火的作用。

椰子的饮食宜忌

1.凡便溏者禁吃椰肉。

2.病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管意外、胰腺炎、糖尿病等病人禁吃。

椰子怎么做好吃

椰肉糯米粥

材料：

椰子1个，檽米200克。

做法：

椰子去表皮，锯开顶部倒出椰汁，椰肉切成1厘米见方的小块;檽米洗净，添加椰肉块和适当清水，以文火熬成粥，待温食用。

功效：

具备健脾养胃、提高饮食之功效。

椰子汁

做法：

椰子1个，去表皮,锯开壳取汁饮用。

功效：

椰汁具备生津利尿、解渴除烦的功效，适用于暑热烦渴、汗多津伤、皮肤浮肿及小便短赤等病症，健康者常喝有护肤美容的效果。