保护视力吃什么好(保护视力吃什么好得快)

红萝卜

补充维生素A，首选红萝卜。红萝卜含有大量的胡萝卜素、维生素C和B族，具备补肝明目、清热去火等功效，高含量的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对预防夜盲起到一定的作用。

熟吃胡萝卜的效果远远优于生吃，这是因为胡萝卜素生吃不利于吸收。食用时最好不要选用打汁等方式生吃，以防消耗营养元素。

能够蒸、煮或炒熟了吃，与肉一起拌馅包饺子吃也很好。将胡萝卜切碎，与梗米一起熬成胡萝卜粥，可当作偏方来食用，不仅对眼睛好，还能起降压利尿等作用，非常适合小孩软骨病、缺乏营养等症患者。

蛋黄

鸡蛋里最有营养的部分为蛋黄，含有大量的维生素A、B、D、E、K等，使蛋黄展现黄色的主要原因是核黄素（维生素B2）。这是因为母鸡吃的鉰料中含有大量的青叶或是黄色苞米，其中所含的叶黄素、玉米黄素都属于类胡萝卜素，被吸收到了蛋黄之中。

叶黄素、玉米黄素具有极强的抗氧化作用，能起到保护双眼免遭紫外线伤害、缓解双眼老化、预防眼疾的作用。这两种营养素充足得人，眼睛会特别光亮。

蛋黄虽好，“三高”病人却不宜多食。

海带

海带含有营养除碘外，还有其他营养元素、胡萝卜素、核黄素等，能对眼睛起到保护作用。干海带表层有一层“白霜”，便是海带中所含的甘露醇，其作用更不容忽视。甘露醇用以治疗青光眼有较好的作用，是由于甘露醇有利尿作用，可缓解眼内压力。

食用干海带要注意维护表面的甘露醇。在食用以前，把海带清洗一下，先蒸30分钟随后浸泡一夜，清理预留。若要将海带煮得软些能加少量小苏打或碱，注意掌握时间。

薄一些的海带适宜凉拌，厚海带可熬汤。

苞米

玉米是很受大家青睐的一种正餐，营养成分和保健作用均高于其他正餐。含有蛋白质、维生素、营养元素等。一般按色调可分黄玉米、白玉米、黑玉米、杂苞米、糯玉米等几种，其中黄玉米含有大量叶黄素和玉米黄素，对人的眼睛特别有利。

苞米可直接做正餐，做粥等，也可入菜，不论是煮、是蒸都十分适用。

菠菜

菠菜虽不宜与豆腐、牛乳、黄瓜等同食，但其营养成分不能小看。菠菜中含有的钙、钾、镁等矿物质对预防近视的作用不容小觑，含有的维生素B族和胡萝卜素都能对眼睛起到一定的维护作用。维生素B2充足，红血丝便很少出现在眼睛里。

菠菜的吃法也很多，炒、拌、煮等均可，煮菠菜粥也是很好的方式。

猕猴桃

猕猴桃含有的维生素C量非常大，一般水果没法与之相比。维生素C含量足够多人不易得白内障。猕猴桃中一样含有胡萝卜和其他多种维生素，对眼睛都非常有益。

猕猴桃很适合打汁喝或直接食用。

枸杞

枸杞是中药四宝之一，《本草纲目》、《神农本草经》中均有记载。枸杞具备养肝明目安神的作用也广为人知，这是因为枸杞中含有的胡萝卜素高，可在人体内转化为维生素A。

枸杞是以甘肃枸杞为地产药材，药用价值最大。购买时可看枸杞尖处是否有白点，绝大部分甘肃枸杞尖上有白点，放入水中90%不下沉，而是浮在水面，无论是泡茶或熬汤都如此。

枸杞还可入菜，与猪瘦肉、青笋等制做枸杞肉丝。

猪肝

除具备补血功能外，猪肝蕴含铁、锌、核黄素等物质，具有极强的补肝明目作用。《千金·食治》中记载“主清目”，能防止眼干眼涩、疲惫。

猪肝食用前要去毒。可制做猪肝羹等食用。

西红杮

西红杮中，胡萝卜素、核黄素及各类维生素、矿物质含量一样丰富，对眼睛的益处很大。

在选择西红杮时，不要挑全红的，要挑淡粉色、蒂青、外皮含有白点粉状物，自然熟的。

西红杮最好熟食，生吃营养元素吸收不完整。也不要与青瓜同吃，以免造成营养吸收。