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甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种非营养型生成甜味素，其糖度为蔗糖的30倍，而价钱仅为蔗糖的三分之一，并且它不像糖精那般用量稍多时有苦味，因此常被用来食品、糖桨、糖衣、唇膏等中。
假如长期食用甜蜜素含量超标的饮品或其它食品，便会因摄入过多对人体的肝脏和神经系统造成危害，尤其是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
甜蜜素每人允许摄入量为每公斤体重11mg，换句话说一个体重60公斤得人，每日摄入660mg之内的甜蜜素，长期也不会产生不良影响。
添加甜蜜素的食品能吃。大家日常食用的饼干、面包及点心中，我国允许添加最大量为650mg/kg，即使我们每日摄入一公斤这类食物也不会超出安全量。奶茶里的甜蜜素含量也不高，每日大概要喝100杯，甜蜜素的摄入量才可能超出安全摄入量。
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