一般需要蒸15-20分钟。
大闸蟹作为一种河蟹，相对较大，像一般2-3两只大闸蟹，蒸15-20分钟；如果大闸蟹更大，蒸时间至少20分钟-
30分钟，以大闸蟹蟹壳发红为基准。
小提示
蒸大闸蟹时，建议将冷水放入锅中，这样加热均匀，可以很好地保存大闸蟹的嫩味。
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