羊奶里的碳水化合物、烟酸、磷含量都比牛奶偏高;维生素A、B含量也高过牛奶。
蛋白更易吸收
羊奶的蛋白结构跟牛奶里的不同,羊奶的酪蛋白含量要比牛奶低,乳清蛋白比例高,更接近人奶,蛋白颗粒小,很容易被身体吸收。并且羊奶中异体蛋白含量也比较小,蛋白质结构更接近身体,不含过敏原,对牛奶过敏和体质较差的群体时可以试着喝羊奶的。
脂肪球好消化吸收
羊奶中脂肪球比牛奶要细微,只有牛奶的三分之一,更接近人乳,而且还含有大量的不饱和脂肪,展现较好的乳化情况,更易被吸收,消化时间比牛奶短100分钟,吸收时间乃是比牛奶短14小时。
羊奶含有上皮细胞生长因子
羊奶中含有一种牛奶里没有成分:上皮细胞生长因子,这类活性因子跟人乳里的是一样的,是有利于上皮细胞的生长与修复,能增强人体抵抗力,提升免疫能力。
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