不锈钢锅即可。
更适合家庭使用的不锈钢锅煮山楂酱。不锈钢锅是经过特殊处理的煎锅。添加的碳可以削弱锅中铁的活力，一般不会对煮山楂产生反应。
此外，用石锅煮山楂酱也可以。石锅能平衡长期地将外部热能传递给内部原料。相对均衡的工作温度适用于文火慢煮。煮山楂不易烧焦，不会与山楂中的成分发生反应。
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