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人参是可以直接吃的，但是服食人参不能一概而论，不同的人有不同的需要，千万不可蛮补。
首先人参是一味较为名贵的中药材，人参有补充元气、生津止渴和安神等功效，部分气虚、口燥咽干、心神不宁的患者，可以适当食用人参，对缓解症状能起到一定的作用。
由于人参是一种中药材，因此建议不要过量或者自行食用，以免造成药物滥用。另外，人参味甘、性温，部分阳气过盛、肝火较旺、湿热壅滞的人群，应在医生的指导下服用，以免加重原有症状。
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