湖南剁椒鱼头的做法(湖南剁椒鱼头的做法最正宗的做法)

湖南剁椒鱼头的做法

准备鱼头，鱼头可以买小一点，然后切干净，水干，然后倒入葱，适当的白酒，也可以改为米酒或米酒，一些白醋、香粉、姜片、盐、胡椒粉，这些调味料混合均匀，涂在鱼上，有足够的时间可以腌两个小时，盘子下面铺葱及其姜片，细粉丝或豆皮，鱼头腌后放入盘子里，然后倒入蒸鱼酱油及其酱油，在鱼头上铺平切碎的辣椒及其红切碎的辣椒，蒸10分钟，在锅里烧一些底油，80%热的时候关火，倒入葱段，让它的香气出去，热的时候把葱油倒在鱼上，这样美味的湖南切鱼头就做好了。这个方法简单，味道很好。

用什么鱼做剁椒鱼头？

可以用胖鱼头、鸦片鱼或鲢鱼做剁鱼头。做鱼头的时候，胖头鱼的肉很嫩，胖头鱼的本质在头部，所以特别适合用它做剁鱼头。

鱼头不能和什么一起吃

鱼头不能和毛豆一起吃，会破坏维生素B，也不能和枣一起吃，会导致消化不良问题，也不要和番茄一起吃，会影响铜的吸收。鱼头不能和黑豆一起吃，但也会破坏维生素B，不要和山楂一起吃会引起呕吐、恶心、腹痛等不适。

鱼头的营养成分

鱼头含有大量的不饱和脂肪酸，可以使血液循环更快，对心血管疾病是一种很好的成分，也含有硒，长期食用美容抗衰老效果很好，可以预防和治疗肿瘤疾病，对于食欲下降，瘦人应该适度吃，可以达到滋养身体开胃的效果。

适量食用鱼头可补充身体所需的蛋白质，氨基酸的量及其比值是身体特别需要的。

鱼头中的脂肪含量相对较少，而且是不饱和脂肪，能使人体很好地吸收利用，达到预防心血管疾病及其降胆固醇的效果。

吃鱼头可以达到益脑、提神、止痛、祛风的效果。如果出现头痛、失眠、健忘、生理头痛、儿童惊风等问题，可以吃一些鱼头进行治疗。

吃鱼头能清脾胃，养血养血。一般来说，做一些鱼头汤也能达到催乳素的效果。更适合刚生完孩子的女性，可以达到止痛的效果。

吃鱼头可以降低血脂，因为它是一种不饱和脂肪含量较高的食物，可以使血管更干净，达到软化血管的效果，有效减少血管内的脂肪，达到良好的血管透明效果。

适度吃鱼头可以降低心血管发生的概率，吃鱼头可以达到养胃补虚的效果，把鱼头煮成汤喝可以达到这种效果，营养非常丰富，也是身体不可缺少的营养，老年人及其老年人应该适度多吃。

吃鱼头还能达到健脑益脑的效果。鱼头非常美味，含有胶原蛋白，可以提高基础代谢速度，达到修复细胞的效果，提高免疫力，减缓衰老速度。

吃鱼头也能达到强骨补气的效果，因为它富含钙，所以可以预防骨质疏松症的发生，有这种需要的人可以适当吃一些。