烟薯和红薯有什么区别(烟薯和红薯有什么区别哪个好吃)

烟薯和红薯有什么不同

口味各有不同。

红薯也被称为红薯、红薯、红薯、山芋、甜薯、红苕等，是一个类别，其品种较多，而烟薯也被称为“烟薯25号”，是由杂交技术培育而成的，就属于红薯的一个新式优质种类。

相较于红薯而言，烟薯的抗病性很强，因此产量也会要更高一些，并且烟薯内含有较高的糖份，较为适合于烘烤，烘烤以后吃着不但口味更为软糯、甘甜、细致，而且也会发生“流油”的情况。

烟薯是转基因食品吗

不属于转基因食品。

转基因主要指的是在现有的基因中转到其他生物具有特定功能的基因片段，从而使目前植物拥有更好的特性。

而烟薯是经过科研人员多年的发现运用杂交技术培养出的，属于一种优质、增产、高产、耐旱、抗病力好的食用型新品种，具备果实细致、食味佳的特性，因此烟薯并不属于转基因食品，能够也不用太过度担心。

烟薯的糖份比一般红薯高吗

并不一定。

烟薯是属于红薯的一种，其糖份与一般红薯差不太多，之所以烟薯吃着较为甜的原因根本原因是烟薯特点就是变软速率比较快，一烤就会很容易变软，并且烟薯的含水量较多，因此当糖份进一步凝聚以后，吃着就会要更甜一些。

而一般的红薯由于含水量低，烤出去多数质地比较干，不会流油，因此吃起来口感也会没有那么甜。

烟薯要烤多久

230℃烤50-90分钟。

烟薯中含有大量的淀粉和糖分，必须经过长时间的烘烤才能展现出“流油”状态，一般情况下提议可以用烤箱230℃烤50-90分钟，具体时间与烟薯的个头尺寸有很大的关系，假如烟薯个头较大、数量众多的话，那就需要相应地增加其烘烤的时间。

在烤烟薯时，建议还是在中途时翻一面，使之受热均匀，那样考出来的烟薯也会要更为美味一些。