对虾是淡水还是海水虾(对虾是淡水还是海水虾好)

对虾是谈水还是海水虾

虾是海水虾。

它主要分布在黄海、渤海和长江以北的各个海域，对繁殖环境要求很高，所以繁殖成本相对较高，价格相对较贵。但它的营养价值很高，美味可口，所以很多人仍然愿意买它。

海虾和谈水虾的区别

海水虾

主要指白虾，就像我们海鲜市场上常见的基围虾、对虾、九节虾一样，都属于海虾。这种虾长得很大，壳很薄，但很硬。虾壳上有一点红色或蓝色的斑点，虾体透明美观。因为这种虾生活在海里，所以它的肉碘含量会比河虾高一点，受环境污染的影响很小。从中医的角度来看，虾属于温湿食品，口感甘咸，具有一定的补肾作用。

淡水虾

淡水虾主要是沼虾。整只虾看起来是翠绿色的，壳上有一些小图案，图案是棕色的；与虾相比，虾很小，但其营养成分并不逊色于虾，尤其是富含蛋白质和钙。然而，河流容易受到污染，水质问题会影响虾。

对虾和基围虾的区别

1、种属差别

从本质上讲，它们不是一种。对虾又称东方对虾，又称东方明对虾、青虾、黄虾等，是对虾科的对虾属。基围虾的学名是刀额新对虾，俗称比花虾、虎虾、红爪虾等，其养殖方式在商业上统称为基围虾。

2、外型差别

虾较大，一般长16-22厘米，可达30厘米，体重在30-80克之间，重半斤，腹部较长，强壮，虾呈长筒形，两侧扁平。一般成虾雌虾超过雄虾，其体色也会有差异，雌虾体色灰青，雄虾体色变黄。基围虾比对虾小，长度一般为10-15KG，虾瓜末梢略红，此时与对虾最大的区别，在购买时可以通过它来区分。

3、口味差别

两者在市场上更受消费者欢迎，虾的肉相对弹性，吃嚼，生活中常见的烹饪方法有盐烤、炖、烤串、油炸等。基围虾的主要特点是壳薄肉肥，虾壳薄，肉嫩，适合烧、汤、烤串等。

活虾能直接冷冻吗？

活虾完全可以冷冻。鲜虾冷冻方法:保鲜袋冷冻法、潜水冷冻法等。

一、保鲜袋冷冻法：

先买一个加厚的保鲜袋。把新买的虾剪掉虾须和头顶的刺，以防戳破袋子失去保鲜，直接放进保鲜袋里。装满袋子后，在袋子外面放三个同样的保鲜袋，用透明胶密封，直接放入冰箱。然后把冰箱调到8到10个小时的高档，这样既冷冻又保鲜。吃的时候拿出一个袋子，用水浸泡。

二、水冷冻法：

鲜虾可以先在水里煮，然后捞出来，把水控干，用保鲜袋装好，放在冰箱里冷冻。