羊肉和葱能一起吃吗(葱和羊肉可以一起吃吗)

羊肉和大葱能一起吃吗

羊肉和大葱能一起吃，但注意适量。

从食材的味道及成份上来讲，羊肉性温，关键富含蛋白质及脂肪酸，而大葱也是温性食物，关键含有膳食纤维、多种维生素、胡罗卜素等，二者成份之间并不相冲，可是味道一致，大量食用过于躁热。

提议：一些北方地区的居民喜爱生吃大葱，或者制成卷饼一起食用，而羊肉和大葱都是性温之物，一次性大量食用会导致体内滞热，可能出现上火等症状状况，提议每次食用量是羊肉：200克、大葱20克较好，利于身心健康。

羊肉和大葱一起吃有什么好处

1、清除羊膻味

从烹制的角度看，羊肉膻味偏重，与辛辣的大葱一起组合烹制，能消除一部分的膻味，起到调味的功效，而且使羊肉吃着更为鲜美。

2、增加抵抗力

羊肉中含有许多蛋白，而蛋白质是人体主要成分，还可以为体液免疫系统提供原料，而大葱具有较强的抑菌作用，因此羊肉和大葱适量食用具有一定增强抵抗力的功效。

3、降血压、血糖

大葱中含有营养元素具有一定降血脂、血压的作用，而羊肉中含有丰富的矿物质，能够改变身体渗透压，有推动钠离子代谢的功效，因此大葱和羊肉一起适量吃能够降血压。

4、开胃

大葱中含有一种“烯丙基硫醚”成分，这种成分有益于刺激刺激消化液的分泌，能够一定程度上增强食欲。

羊肉大葱怎么做好吃

羊肉大葱盖浇饭

食物：羊肉、大葱、大米饭。

1.将大葱洗净，斜切厚圈预留，羊肉洗净，切成片。

2.调好碗汁：适量盐、米酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒面、芡粉调匀、清水适量

2.热锅放进适量食用油，下羊肉油爆。

3.待羊肉炒变色之后大葱炒至变软

4.倒进碗汁稍煮，料汁深厚即可，吃时浇在新鲜热米饭上。

大葱扒羊肉

食物：羊肋条肉、大葱、姜、蔬菜、盐等调味品。

1.将大葱清理干净，切段预留，羊肋条肉洗净，清除血污；

2.在锅中倒进水里面加葱、米酒，放进羊肋条肉，焯熟即可。

3.热锅倒进适量油，放入大葱段，炸至金黄色捞出；

4.准备锅垫一个，先把炸好的大葱排到锅垫上，然后将羊肉片整齐地在锅垫上排好。

5.接着将葱、姜片爆香，放进排好的羊肉、添加适量米酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精；

6.用小火扒至羊肉稣烂，放鸡精调好口味，取出锅垫，

7.将羊肉扣在盘里，锅中余汁勾芡后浇在羊肉上，用炒好的蔬菜围边。

羊肉不能跟哪些一起吃

1、不能和大量热性同吃

羊肉是一种温性食物，一般在烹饪是过程中会添加其他清补调味品，因此味道更加湿热，倘若一次性吃太多易上火，因此不推荐与性热的食物一起大量食用，会加重体内滞热状况，造成严重上火，发生口干口渴、便秘等症状。

常见的热性水果：榴莲、辣椒、荔技、芥末、油炸食物等。

2、不能和大量高鞣质食物同吃

由于羊肉中蛋白质含量丰富，若是和含有鞣质的食材太多食用，很可能会反应生成无法溶解的鞣酸蛋白，影响肠胃对营养物质的消化，还可能发生腹疼、腹泻等不适，因此不推荐羊肉与高鞣质食物一起大量食用。

普遍的高鞣质物质：山楂、柿子、石榴、核桃、红提等。

3、不能和大量高纤维食物同吃

羊肉是一种不易消化的肉类食物，含有一定的粗纤维，所以建议在食用时尽量不和其他含有纤维素的食物一起吃，以防造成胃肠负担重，造成腹部胀疼等症状状况。

常见的高纤维食物：韭菜、大蒜苗、苦瓜、芦笋、白菜、豆角等。