鸭肉是发物吗(鸭肉是发物吗有伤口能吃吗)

鸭肉是发物吗

鸭肉不是发物。

发物是指富有营养或有刺激性特别引起某些疾病或者加剧已发病症的食物，鸭肉中含有丰富的营养元素，蛋白比畜肉高得多，鸭肉里的脂肪和碳水化合物也适度，并且鸭肉里的脂肪酸通常是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，还含有维生素A、钙、磷、钾等营养成分，能为身体补充丰富的营养，鸭肉不属于发物。

鸭肉的功效与作用

滋补身体

鸭肉中含有丰富的营养元素，如上文提到的蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质元素等等，适量食用鸭肉既能滋补身体，还能养胃健脾，有利于增强人体健康素质。

补阴补虚

鸭肉性凉，味辛，归脾、胃、肺、肾经，有补阴益血、清虚损之热、养胃生津等作用，用以虚损骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥，血虚或阴虚阳亢，头晕头痛，浮肿，小便不畅等症。

去燥降脂

鸭肉里的脂肪是最健康的，其脂肪酸通常是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，人食用后便于消化，并且鸭肉的脂肪和其他动物的脂肪不同，其脂肪酸的占比贴近理想值，有降胆固醇的作用，因此吃鸭肉也有去燥降脂的功效。

什么人不能吃鸭肉

肠胃不好、体质寒性的人少吃鸭肉，鸭肉是一种特性寒凉的食物，对于一些消化道凉气较重的人不提议吃太多鸭肉，可能会致使消化道内凉气加剧，造成腹疼、腹泻等胃肠道不适病症。

鸭肉怎么做好吃

香辣啤酒鸭

材料：鸭肉、啤酒、葱、姜、蒜、麻椒、八角、干辣椒。

1.将半片鸭洗净，备好葱蒜、麻椒、八角、辣椒。

2.把鸭子斩成块，绰水，随后洗净血末，捞出沥水。

3.锅里放进少量盐炒香麻椒、八角、辣椒、葱蒜。

4.放入沥干水分的鸭子块煸炒。

5.煸炒出鸭油，添加生抽、糖、耗油煸炒匀称。

6.添加啤酒未过鸭肉，大火烧开，用小火，焖至1小时。、

7.入盐收干料汁即可。

茶树菇煲鸭汤

材料：茶树菇、鸭肉、大枣。

1.茶树菇在水内浸泡一会，随后多清洗几次洗干净。

2.鸭肉洗净后在开水内绰水。

3.石锅内放适量水把绰水的鸭肉放进，泡开好的茶树菇洗净后令人石锅内。

4.放几颗大红枣，盖上盖大火烧开后改小火煲1小时。

5.起锅以前放盐调料，搅拌均匀即可。