阿根廷红虾大的好还是小的好(阿根廷红虾的头怎么处理视频)

阿根廷红虾大还是小好？

虽然质量不是因为尺寸，但更多的红虾生长期更长，肉质更结实圆润。

进口红虾分为三种规格，L1：50-100g/只(体长约20cm)，比普通手掌大；L2：30-50g/(体长约18cm)；L3：25-30g/(体长约16cm)。红虾越大，价格越贵，在选择红虾时可以用自己的手掌进行比较哦。

做阿根廷红虾应该注意什么？

1.用刀刃切虾筋，避免虾加热打卷；

2.锅蒸中火，锅开后改中火，避免虾老化；

3.蒸煮时间不要超过三分钟，否则虾就会变老。

阿根廷红虾能烤串吗？

是的，做法如下：

1.我买的是生鱼片级红虾，自然解冻，不能用水泡，彻底自然解冻。

2.解冻过程1中的虾，用锯齿刀锯尾背去除沙肠，拔出牙齿可以去除头部虾的胃，清洁虾的大脑。

3.5ml米酒，少量姜末，2克盐搅拌，讲工艺2处理好的虾加入再拌两次，腌制进味。

4.6瓣蒜头，少量葱芯，搅拌成泥，加入5毫升酱油，2克黑胡椒粉，10毫升食用油，充分搅拌成酱汁。

5.将半个洋葱切丝，用油均匀地抓住，铺在烤盘上。先在腌制过程3的虾表面刷一层油，在后面的伤口上涂上工艺4的酱汁，然后在烤盘上排序，最后在上面撒上一些洋葱丝。

6.将步骤5的大虾放入烤箱中，200℃顶火烘烤15-20分钟。

7.烘烤后取出食用，味道极佳。

虾不能和任何东西一起吃

1.虾不能和一些蔬菜一起吃：如荷兰豆、南瓜、苦瓜、番茄（番茄）、洋葱、山药等。如果这些蔬菜和虾一起吃，会引起腹泻和腹胀（即腹泻），也可能引起中毒，洋葱和一起吃很容易结石，影响我们的健康。

2.虾不能和一些水果一起吃：如红提、橄榄、木瓜、橘子、甜瓜等。虾和这些水果分开吃，非常有营养，对我们的身心健康有好处。但如果一起吃，很容易刺激胃，甚至产生毒素，引起恶心、呕吐、中毒等不良反应，所以尽量不要同时吃。

3.虾不能和黑鸡、果汁、茶、枣一起吃：虾和这些一起吃，可能使身体无法吸收所需的营养，也可能引起腹痛和中毒的不良现象。