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苞米里的脂肪中亚油酸、卵磷脂和维生素等，能够降低血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化、避免脑细胞衰落的功效，有利于血管舒张，保持心脏的正常功能。
燕麦中富含蛋白质、脂肪，并且含有亚油酸、燕麦胶和可溶性纤维，常常食能够降低胆固醇，能让过高血糖降低。
红萝卜中含有大量的胡罗卜素及多种营养素，能让冠脉血容量提升，降血脂，推动肾上腺素生成，所以可以降血压和强心等作用。
蒜是保健食物，它能带去有损心脏的胆固醇；蒜能降低造成心脏病的物质低密度脂蛋白；还可以降低血小板的粘滞性，阻拦血液的凝结，预防血栓的形成。每天要吃1至3瓣大蒜，最好是没经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。
洋葱具备降低胆固醇的效率，无论是生吃、油炸、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”。对心脏有益的食物有全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、大蒜、菇、茄子。
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