海参越大越好还是越小越好(海参越大越好吗)

海参越大越好还是越小越好

虽说，海参大小是判断海参质量的条件之一，但由于海参的品种繁多，不同水域的生存环境也不同，海参在形态上会有一定差别，加上海参的加工工艺或是加工熟度的差异，也会造成海参的含水量略有不同，从而影响到海参的个头，因此海参并非只用尺寸来作出判断质量，而应该综合比较。

海参营养价值确实高吗

确实高。

海参中具有高蛋白、低热量、少糖的特点，且含有各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸及其常量和营养元素，人体食用后能够为人体补充比较全面的营养，保持人体正常健康活动。

而且海参除了着了这些营养成份之外，还带有酸性粘多糖、皂苷、胶原、脑苷脂、神经节苷脂等多种生物活性物质，功效到人体后可以起到调节免疫力、保护心脑血管、健脑益智、补肾益精、养血淘燥等作用，因此海参的营养价值是很高的。

海参数年的营养最好

至少三年以上。

海参的参龄越久，其营养累积的会更多，因此年纪越大的海参，其营养价值会更高，而且生长期限长的海参，其肉质更厚，食用口感也会更好。

但很多人工养殖的海参，养的较为细致，不足一年就可以养到成年海参大小开展出售，但含有的营养成份确彻底跟不上，因此营养价值强的海参，起码是生长了3年以上成年参。

如何分辨几年海参

依据推广纪录看。

因为海参在成年后，生长速率会变得非常迟缓，而海参又不像树木一样，有特殊的年纪标志，因此海参的生长期限一般很难通过外型作出判断，而是要和其它养殖的动物一样，依据投放时间进行区分。