速冻手抓饼可以蒸吗(速冻手抓饼可以放多久)

冷冻手抓饼能够蒸吗

能够。

手抓饼是从葱抓饼演变而来的，其美味可口、口味松脆，常和生菜、培根等食材一起煎制食用，而冷冻手抓饼是市面上常见的一种手抓饼，具备储存时间长的特性，在食用时，是能够蒸着吃的，并不能有很大影响，这也是手抓饼的吃法之一，只是蒸的手抓饼不如煎制的那么松脆，口味比较软糯。

冷冻手抓饼危害

冷冻手抓饼是经过急速低温制作而成的冷冻食品之一，这种储存方法食物组织的水分和营养成分外流较慢，储存时间较长，是比较安全的，也是市面上比较受欢迎的食品之一。

可是冷冻手抓饼保存时间不宜过多，不但会破坏其中的有效成分，还可能滋生细菌等有害物质，进而影响自身健康，可出现腹痛、腹泻等不适状况，一般建议冷冻保存时间不超过1个月。

此外，冷冻手抓饼不要太多食用，以防提升肠胃负担，影响食材的消化与吸收，发生肚胀、腹痛等消化不好状况。

手抓饼如何蒸着吃

1.在锅中放进适量的油，打进鸡蛋，加适量盐煎熟预留。

2.生菜、香肠等配料也需煎熟预留。

3.随后在锅中倒进适量的清水，在笼屉中放进手抓饼皮，蒸5-6分钟。

4.接着将蒸好的手抓饼取出，放进鸡蛋、生菜、香肠等配料，撒上番茄酱适量即可食用。

为何冷冻手抓饼煎出来是硬的

与油温、煎制时间有关。

冷冻手抓饼做出来很硬，可能和油温、煎制时间有一定关系，一般来说，用平底锅煎手抓饼，放进3-5小勺油，布满底端即可，而煎制的时间主要根据手抓饼的外观判断，倘若周边有显著金黄，总体淡黄，起酥即可捞出。