能吃。
圣女果营养丰富,甚至比普通番茄高几倍。例如,维生素含量是普通番茄的1.7倍,被联合国粮农组织列为“四大水果”之一。
具有生津解渴、健脾养胃、清热解火、散血舒肝、补血养血、增强食欲的作用。在怀孕反应期间吃一些可以帮助缓解胃肠道不适。
番茄素能保护孕妇免受烟草和汽车废气中致癌物的损害,有利于胎儿的健康发育。谷胱甘肽能促进人体生长,促进胎儿发育。
番茄素还具有防晒、美容的作用,有利于防止怀孕期间皮肤恶化。
富含维生素C和维生素P,能降低胆固醇,抗氧化能力强,保护细胞脱氧核糖核酸,防止基因变异,提高人体抵抗力。
圣女果含有大量可溶性收敛剂等物质,与胃液反应,凝结成不溶性小块,容易引起肠胃胀满、疼痛等不适症状。
青圣女果含有大量有害番茄碱,食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。
空腹时胃酸分泌增加,由于番茄中含有的某些化合物与胃液融合,容易形成不溶于水的小块,通常会引起腹痛,导致胃不适和胃胀痛。
由于番茄素遇光、热、O2容易分解,失去了保健作用。
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