三高人群适合吃什么(三高人群适合吃什么参)

燕麦—降血脂

燕麦可以降低胆固醇和降血脂，这是因为它富含膳食纤维，尤其可贵的是，这种可溶性的纤维，在谷物中含量是非常突出的。

苦瓜—降血糖

苦瓜，蔬菜王国中的翡翠，表面晶莹透亮，口味苦而清新，是夏季不可缺少的蔬菜。苦瓜含有大量的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖功效，对糖尿病人大有益处。苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，还有“植物胰岛素”的美誉。能够清炒，能够凉拌，味美又健康。注意：身患慢性肠炎的病人不宜多食苦瓜，食用时须急火快炒，不宜长时间烧煮。

芹菜—降血压

芹菜，翠绿的茎叶，略微的清香，包饺子、烧菜都离不开它。芹菜含有维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便功效，能帮助清除肠道中多余的脂肪。海外已有研究证实，长期食用芹菜得人，体内胆固醇的含量显著下降，并且还能明显的降低血压，岂不是高血压病患的宝贝菜呢？

注意：消化道不太好的老年人不宜多食用芹菜。

苞米—降胆固醇

苞米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡罗卜素等，还富含膳食纤维。常吃食用油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

山药—防止动脉硬化

山药有“仙人之食”的美称，其所含的黏液蛋白针对预防心血管系统的脂肪沉积，维持血管弹性，防止动脉硬化有积极意义。同时，山药的瘦身作用也是不可忽略的。

银耳—降胆固醇

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，降低脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、提高免疫力、抗癌、抗衰老和美容护肤等功效。