胆固醇高能吃鸡蛋吗(胆固醇高能吃鸡蛋吗吃多少)

老年人适量食用，年轻人不顾食用。

鸡蛋含有高胆固醇，特别是腌蛋黄胆固醇含量很高，所以很多人会认为高胆固醇患者不能吃鸡蛋，但鸡蛋也含有大量卵磷脂，可使血液胆固醇和脂肪颗粒减少，维持浮动，减少血管壁胆固醇和脂肪的积累，所以高胆固醇老年人可以吃适量的鸡蛋。

其次，鸡蛋中的其他营养物质也可以给健康带来很多好处，蛋黄除了胆固醇，还富含卵磷脂，卵磷脂是一种很强的破乳剂，可以使胆固醇和脂肪颗粒缩小，保持漂浮，有利于脂质通过血管壁，为组织使用，从而降低血液中的胆固醇。鸡蛋的营养最接近人体，是一种很好的营养元素，适合每个人，但不能吃太多。

对于高胆固醇的人来说，在吃鸡蛋的同时，也需要多吃水果和蔬菜，少吃肉。通常饮食营养必须丰富平衡，但也要适当锻炼，以便有利于健康。

研究表明，即使每天吃一个鸡蛋，血液中的胆固醇含量也没有显著增加，高胆固醇与心脏病的风险之间也没有联系。

而且，通常内部胆固醇和外源性胆固醇是相互制约和自我调节的。如果食物中含有更多的胆固醇，体内的产生就会相应地减少。因此，适量吃鸡蛋不会导致胆固醇增加，每人不超过一个。不要吃更多的油炸和油炸鸡蛋

高胆固醇患者可以每天补充一个鸡蛋。考虑到风险因素，建议第二天吃一个煮鸡蛋，相当于每天吃半个鸡蛋。

胆固醇高的患者可以吃适量的鸡蛋，但为了保证正常的食用量，一般来说，老年人每天吃一个鸡蛋不会加重动脉硬化。

能吃，少吃为宜，胆固醇高的患者最好不要吃煎蛋、煎蛋、煮全蛋甚至生吃，这样会使鸡蛋的胆固醇含量更高。