薏米和冬瓜能一起吃吗(薏米和冬瓜一起吃有什么好处)

薏米和冬瓜能一起吃。

冬瓜口味松散鲜嫩，味较淡，含有矿物质，维生素，蛋白，糖原，胡罗卜素等营养成分，能润肺生津，化痰止咳，薏米不但喊多种维生素矿物质，也有薏苡仁油，薏苡仁酯，多种氨基酸成分，能健脾祛湿，清热排脓，二者营养元素不相冲突，一同食用，能更好地发挥他们的营养成分，对身体健康有利。

薏米和冬瓜一起吃有什么好处

1.薏米是健脾祛湿食材，而冬瓜还可以利尿消肿，清热祛湿，二者组合同吃，祛湿效果更强。

2.薏米中含有独特营养元素，能使毛细管，尤其是肺血管扩大，含有的维生素能保护血细胞，抗自由基氧化，能有效预防心脑血管病;而冬瓜是低热能，低热量，少糖的高钾食品，可健脾胃，协助清除体内毒素，也很适合高血压，高血脂群体食用。

3.冬瓜中膳食纤维含量高，还带有丙醇二酸，对控制体内糖原转化为脂肪，避免脂肪堆积有良好协助，而薏米含有水溶性纤维，能够减少肠胃对脂肪的吸收，二者组合一起吃，可以起到很好的减肥功效。

冬瓜薏米瘦肉汤

材料：冬瓜300克，瘦肉200克，水发薏米50克，姜片少量。

调料：食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉少量。

做法：

1.洗净的瘦肉切厚片，再切成小肉粒;薏米洗净，浸泡2小时;冬瓜削皮，去瓜瓤，洗净，切成块状。

2.砂煲中倒入适当清水，大火烧开。

3.放入洗净薏米，撒上姜片搅拌均匀。

4.再放入瘦肉块，盖上盖，用中小火煮约20分钟至薏米裂开开。

5.倒进冬瓜块，继续用中火煮约20分钟至全部食物熟软。

6.转小火，撒进食盐，鸡粉，胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

冬瓜薏米猪腰汤

材料：猪腰500克，冬瓜250克，薏米50克，淮山30克，黄芩20克，香菇15克，食盐适当。

做法：

1.猪腰清洗梳理整洁，切成片，放进开水锅里焯烫片刻，取出沥干水分切片预留。

2.冬瓜洗净，去皮去瓤，切成块状;香菇浸泡软，洗净去蒂。

3.薏米，淮山，黄芩浸泡后洗净，薏米浸泡2小时。

4.砂煲中加适量清水烧开，添加猪腰片，冬瓜块，薏米，淮山，黄芩，香菇，开温火煲2小时。

5.加食盐调料后即可出锅。

冬瓜薏米田鸡汤

材料：田鸡500克，冬瓜500克，薏米50克，菏叶30克，食盐适当。

做法：

1.田鸡屠宰，去头，削皮，内脏，洗净，放进开水锅里汆烫。

2.冬瓜洗净，去瓤，连皮切成小块;

3.薏米，菏叶各自浸泡1小时，洗净。

4.砂煲中加适量清水烧沸，放进田鸡，冬瓜，薏米，菏叶，开小火煲2小时，最终加食盐调料后即可出锅。

薏米蛤蜊冬瓜汤

材料：蛤蜊200克，冬瓜300克，薏米50克，姜6片，食盐1/2小勺。

做法：

1.薏米洗净，用清水浸泡3小时，放进锅里，加水蒸熟。

2.蛤蜊放进碗里，加少量食盐，静放吐沙3分钟，捞出洗净控干。

3.冬瓜洗净，削皮和籽，切成3厘米见方的块。

4.锅里放进薏米，冬瓜和姜片，加800mL水。

5.开大火烧开，再转小火焖煮至薏米软烂，加食盐调料。

6.添加蛤蜊，盖上盖子继续焖煮，直到蛤蜊张口即可熄火起锅。