蟹黄在哪个部位图解(蟹黄在哪个部位图解视频)

蟹黄在哪个部位图解

蟹黄主要存在于蟹壳后的身体部位。一般来说，身体中间的下部是蟹鳃。如果蟹黄非常饱满，蟹壳中会有少量的蟹黄，这些都是可食用的物品。

蟹黄是什么物品？

蟹黄是一种性腺完善的蟹籽和一些胰腺器官。主要成分为水、脂肪酸、蛋白质，营养丰富，卵磷脂含量高，食用有利于女性身心健康，也能促进大脑发育。

蟹黄是公蟹还是母蟹

有蟹黄的螃蟹是母蟹。

蟹黄的主要成分是蟹籽，颜色是黄色或橙色，而蟹是公母异体，所以蟹黄是母蟹的独特部分。公蟹富含白色蟹膏，蟹膏是公蟹的精子和丰富的脂肪。

蟹黄苦是怎么回事？

蟹黄发苦有四个原因：

1.性腺还没有完全完善。蟹性腺完全成熟后，就是成形的蟹黄块。如果不完全成熟，材质稀薄，味道微苦，可以食用。

2.螃蟹吃的药太多了。为了保质保量，水产品会喂一些药物。如果在蟹黄成形过程中吃太多兽药，会导致蟹黄发苦，不建议食用。

3.如果螃蟹生病了，蟹黄的味道也很苦，而且蟹黄不成形，呈水状，往往要防止蟹壳上有黑褐色斑点，身体损伤更多，螃蟹精力很弱，吃会影响健康。

4.螃蟹内部的代谢废物没有排出。螃蟹上市前1-2天会养殖，使肠胃排出。如果养殖时不干净，很多代谢废物会在螃蟹体内积聚，容易出现蟹黄发苦、泥腥味的情况。不建议吃这种螃蟹。

如何辨别屎和蟹黄？

完美的蟹黄团结成块，颜色为黄色或橙色，蟹粪在肠道内，黑色或棕黑色物质，通常在肚脐壳内，很容易区分蟹黄和粪便。

除了蟹籽的黄色部分，螃蟹体内一般是螃蟹的胰腺等器官，是可食用的部分。