每100克柿子内含膳食纤维1.4克,柿子里的果胶是一种水溶性的膳食纤维,有润肠通便的作用,针对改善便秘、维持肠道菌群有很好的作用。
每100克柿子内含蛋白质0.7克,蛋白质是细胞代谢的重要能源物质,参加人体一切生命活动,人的生长发育也离不开蛋白质。
每100克柿子中含钾151mg,钾可调节细胞中合适的渗透压和血液的酸碱,参加细胞中糖和蛋白质的代谢。有利于保持神经健康、心跳规律正常,能够预防中风,也具备降血压的作用。
每100克柿子中含碘49.7mg,碘是人体必需的少量元素之一,有“智商元素”之称。当人体缺碘时就会患甲状腺肿。因此“甲状腺肿“疾病的患者,可适量食用柿子以补充碘元素。
每100克柿子内含维生素C30mg,维生素C针对避免黑色素沉积,降低胆固醇有重要作用。维生素C还有很好的复原作用,能促进抗体形成,促进铁的吸收,因此也有治疗贫血辅助作用。
柿子还含有大量的钙、磷、铁、锌等身体所必须的矿物质元素。
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