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胡黄连性凉，入心肝二经血，具有退虚热、除骨蒸、凉血清热的功效。治疗阴虚劳热，常与银柴胡、地骨皮同用，如清骨散。
胡黄连不仅能清除儿童营养不良，还能清除胃肠道寒湿，因此可用于儿童营养不良发热、消化不良、腹胀瘦、低热等疾病，常与党三、白术、山楂等同用，如肥儿丸。
胡黄连苦寒沉降，功如黄连，善于消除胃肠寒湿、下焦湿火，是治疗寒湿泻痢、痔疮肿痛的良药。
胡黄连对金葡萄牙、霍乱弧菌、乙型链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌的作用较弱。
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