《本草纲目》认为红提甘酸、平、无毒。进入肺、脾、肾经络。这表明葡萄是温暖的。吃葡萄不会导致生气,吃葡萄有很多好处,有气血、生津液、脾胃、强筋骨、水消肿的作用。
葡萄营养价值丰富,是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家称为“植物奶”。红提含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等营养物质,并含有胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、此外,维生素PP还含有人体所需的十多种氨基酸和多量果酸。红提含糖量高,以葡萄糖为主。因此,常吃红提,对精神衰弱和过度劳累有滋补作用。葡萄酒是一种轻度饮料,含有十多种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P,更辛辣、温暖、美丽、“醉”、易醒、滋补、养人等特点,常少量饮用,具有舒筋活络、开胃健脾、助消化、提神的作用。
抗衰老:红提富含花青素和黄酮,这两种物质都是强抗氧化剂,对我们体内的自由基有很好的抵抗和去除作用。
消除疲劳:红葡萄中钾、镁、钙等矿物质含量高于其他颜色的葡萄。这些矿物质离子大多以有机酸盐的形式存在,对保持人体离子平衡起着重要作用。
软化血管:红提含有逆转酶,可缓解动脉内壁胆固醇沉积,保护心脏,软化血管,促进血液循环,消除血瘀,防止血栓形成。
1.红提含有大量的酸,不宜吃太多。吃太多容易导致牙釉质被酸蚀,会给人一种牙齿僵硬的感觉。
2.葡萄糖中的糖和酸浓度较高。过量或长期食用会导致口腔中长期高浓度的糖和酸,容易因渗透而引起水泡。
1.红提忌与人参同食,红提忌与海鲜、鱼、萝卜同食。
2.糖尿病或便秘患者应少吃或不吃红提。
3.干葡萄不能马上喝水,容易引起腹泻。
4.尽量和葡萄皮一起吃葡萄,因为葡萄皮中含有许多招牌营养素。
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