荸荠的营养价值是什么(熟荸荠的营养价值与功效)

荸荠的营养成分是什么

荸荠是一种高营养食材，这类食材中不仅含有蛋白质和淀粉还含有一些胡罗卜素和多种维生素，此外视黄醇、核黄素及其尼克酸等物质也是这种食材最为重要的存有。除了这些人体代谢时必须的营养成分之外，荸荠里还含有一些营养元素钾和一些荸荠英，这些物质不仅能降低血压，还能有效防止身体经组只细胞癌变，平常长期食用可以有效降低癌病患病率。

荸荠可以怎么吃

荸荠的吃法是还有很多，一般好多人都喜爱把它制成菜肴来吃，就是把它洗干净了之后，制成烧菜吃，这类吃法是非常简单的，除了这类吃法之外，也有很多人喜欢把它生吃，洗干净了之后直接用，这也是非常美味的，有些像水果的味道，自然如果要生吃的话一定要清洗干净，把污泥和一些脏的物质一定要彻底的洗净才行。

吃荸荠有什么功效

1、预防呼吸道感染

荸荠这类食材中含有丰富的抗炎抑菌成份，它对多种敏感菌和病毒都有显著抑制效果，平常长期食用能够有效防止呼吸道感染，降低气管炎和肺炎及其咽喉疼痛等多种不良症状发生，除此之外平时多吃荸荠还能有效减预防麻疹和流脑及其百日咳等多发病的发生。

2、润肠通便

润肠通便也是荸荠的重要意义，它含有丰富的粗蛋白和淀粉，以及一些植物纤维素，这些物质都能推动身体大肠蠕动，可以加快大肠中垃圾与毒素的代谢与排出，能润肠通便，促进排便。此外荸荠还是一种寒凉食材，它对肠道中湿毒太重引起的肠燥便秘也有显著改善作用。

3、清肺化痰

荸荠这类食材还能清肺化痰，它不仅能清除肺火，还能清除肺脏与气管里的发炎，而且还含有大量天然黏液物质，能生津润肺，它对人类的肺燥以干咳及其咳嗽痰黄等不良病症有一定的调理作用。