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桑葚果酱的主要成分是桑葚、白糖、果葡糖浆和水，因此含糖量很高。食用能迅速吸收，促进血糖升高，加速葡萄糖进入体内的基础代谢。因此，当血糖过低引起身体不适时，吃一些桑葚果酱可以补充能量，缓解低血糖的症状。
桑葚味寒，煮出来的桑葚果酱也含有寒气。因此，适量食用一些桑葚果酱可以减少体内的躁热，具有很好的清热降火作用，对改善咽喉干燥和口舌干燥有很好的效果。
桑葚果酱味道甜，食用能刺激口腔唾液分泌，还能作用于其他消化腺，促进胃酸分泌，有很好的增强食欲、开胃作用。同时，桑葚富含有机酸，也有助于消化，适量食用可开胃。
桑葚果酱中含有一定量的果葡糖浆，含有大量的果糖。喝的时候吃一些桑葚果酱，可以降低血液中的酒精浓度，减少醉酒。同时，果糖能促进酒精分解，帮助解酒。
自己煮的桑葚酱在炒作过程中可能会进入设备或细菌，所以保质期不会太长。一般最好在15天内吃完，如果密封冷藏，可以保存3个月。
如果是购买的桑葚酱，包装上会有储存方式和保存时间，根据保存时间决定保存多久。
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