番茄酱有什么营养价值(番茄酱吃了有什么营养价值)

番茄酱有什么营养价值

番茄酱中含有丰富的碳水化合物、有机物、多种氨基酸以及大量番茄红素、β一胡罗卜素、维生素E和维生素C等营养物质。

番茄酱吃了有哪些作用

1.番茄酱里的番茄红素有利尿及抑制病菌生长、减少动脉硬化、缓解体内亚硝基化反映等保健功效，是良好的抗氧剂,能清除身体里的自由基。

2.含有番茄红素及其维生素A、维生素C和纤维、B族维生素、多种矿物质、蛋白。

3.番茄酱味道酸甜可口，可增强食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被吸收，特别适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用及其体质寒性、血压低、冬天手脚易冰冷者食用。

4.长期吃番茄酱可大幅度减少体内胆固醇含量，对保护心脏具有重要作用。

番茄酱的饮食宜忌

1.番茄酱开封后,应尽早食用完,未用了要密封冷冻。

2.番茄酱不宜与牛奶同食。

3.急性肠炎、细菌性痢疾及溃烂病人禁吃。

4.番茄酱与一些食物同吃会产生丰富热量,正在减肥的人员慎食。

番茄豆腐如何做

材料：

豆腐(北)500克，番茄酱100克，鸡蛋50克，面粉、鸡精、白糖、葱、姜、淀粉、米酒适当。

做法：

将豆腐切成寸余的格子，开水焯完用面粉、鸡蛋抓糊。锅中放花生油烧热，将挂浆的豆腐过油。锅中放底油，放进葱、姜、番茄酱炒出香味，添加糖、米酒、鸡精，添少量汤后放入豆腐，微火焖一会儿勾芡即可。

作用：

此菜蛋白质丰富，适宜青少年、孕妇和老年人食用。