瓠子的功效与作用(利水消肿子中的葫芦苦素具有致泻的作用)

清热去火

葫芦在中医中味甘寒，能清除体内热流，含有葫芦苦素等药理成分，能达到抗炎作用。因此，葫芦吃后能清热解毒，改善躁热口渴、疮毒等一些热毒症状。

利水消肿

葫芦中的葫芦苦素具有腹泻的作用。食用后能加速人体大小，排出体内多余的水分，从而达到利水消肿的效果，改善各种类型的水肿、尿液不畅等疾病。

增强人体免疫力

葫芦中所含的蛋白质、维生素、钙、钾等营养物质是人体细胞能量消耗的重要组成部分。食用后能维持机体组织的正常更新代谢，促进机体免疫细胞的增殖。同时，葫芦苦素能刺激机体产生干扰素，进而提高机体的免疫力，大大提高人体的抗病能力。

控制血糖

葫芦不仅是一种含糖量低的蔬菜，还能分离出两种胰蛋白酶的缓聚剂。这些物质可以控制人体对糖的吸收，从而达到降低体内血糖的目的。因此，葫芦在食用后对控制血糖有一定的作用。

排毒养颜

葫芦中所含的维生素C、烟酸等成分具有一定的抗氧化作用，能清除体内有害自由基，促进损伤细胞的修复，防止皮肤表面色素沉淀，蛋白质、水分等成分能补充皮肤细胞能量，达到滋润皮肤的效果，因此吃后有一定的解毒美容效果。

食用方式

1.炒食:将葫芦清洗干净，去皮切丝备用，然后将油加热，放入大蒜中，再将葫芦炒至变色，最后加入鸡精、盐、葱等调味品进行调味。

2.汤：将葫芦、豆腐、萝卜洗净切片备用，然后将油加热，放入锅中，倒入适当的水煮沸，然后放入豆腐、萝卜煮沸，约半小时后，加入盐、料酒等调味品调味。

注意事项

适合人群：一般群体适合。

禁忌人群：脾胃虚寒者。

不宜同食：无特殊同食禁忌。