蜂蜜中的果糖,葡萄糖可以迅速吸收和使用,改善血液健康,蜂蜜不含脂肪,但含有大量的维生素、矿物质、氨基酸、酶等营养物质,这是大脑神经元所需的动能,适当喝蜂蜜水在短时间内补充能力,缓解疲劳和饥饿,使人精力充沛,有利于增强记忆。
适量饮用蜂蜜水可促进胃液的正常代谢,但也能促进肠蠕动,可显著减少排便时间,积累食物的人可以尝试每天服用25克蜂蜜来帮助清除积累的食物。
蜂蜜中含有大量的镁,可以镇静大脑中枢神经系统,帮助消除紧张,释放压力。蜂蜜中还含有维生素B,可以缓解和帮助睡眠。
蜂蜜含有大多数水果没有的果糖,可以促进酒精的分解和吸收,所以喝蜂蜜水有利于快速醒来,消除饮酒后的头痛。
蜂蜜可以调节胃肠功能,使胃酸分泌正常。实验证实,蜂蜜可以改善肠蠕动,显著减少排便时间,对结肠炎和习惯性便秘有很好的效果。
蜂蜜水含有一定的糖,不是以简单水的形式存在的,蜂蜜中的果糖需要通过人体代谢转化为葡萄糖才能被吸收和使用。早上空腹喝蜂蜜水不能有效地为人体细胞补充水分,排尿时间比温水慢,排毒功能也下降。此时,体内的废物不能被清除,但也必须接受新物质,新物质与废渣混合,会影响体内的代谢和吸收过程。因此,早晨最好不要空腹喝蜂蜜水。
蜂蜜除了含有65%-80%的葡萄糖和果糖外,还含有大量的酶、维生素、矿物质等。如果高温沸水冲入蜂蜜中,不仅会破坏蜂蜜中丰富的营养成分,还会改变天然的颜色、香味和味道。浸泡蜂蜜水需要40度到60度,冷蜂蜜水具有清热、润肺、解毒、滋养胃、促进消化的作用,更适合体质偏热、脾胃虚弱的人饮用。
蜂蜜属于甜点,甜点有改善胃酸分泌的作用,胃酸反流对胃粘膜有害。长期空腹喝蜂蜜水,容易增加体内的酸度,长期胃酸反流和胃炎或十二指肠溃疡。
饭后立即喝蜂蜜水,会导致胃酸稀释,促使胃里的食物在完全消化前进入小肠,不利于食物消化。此外,食物遇到水容易膨胀,会使胃造成更大的压力,长期饭后喝蜂蜜水,会增加胃肠道疾病的风险。
睡觉前喝蜂蜜水并不适合每个人。因为喝蜂蜜水后血糖会迅速升高,晚上细胞水少,血液粘度相对较高,如果再喝蜂蜜水,血液粘度会更高,不利于预防心血管疾病。
在储存或冲泡蜂蜜时,尽量不要使用金属容器,以防止化学反应。由于蜂蜜含有弱酸性液体,在与金属接触时容易发生氧化反应,沉淀铁、铅、锌、铝等分散化学元素,使蜂蜜变黑,损害营养元素。
早上喝蜂蜜水最好尽量喝一杯开水,此时身体环境相对干净,然后喝蜂蜜水有利于发挥预防作用。为了防止饮用水过多的饱腹感影响早餐的食欲,蜂蜜也可以直接涂在面包上,也可以与酸奶、蔬菜汁混合。
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