桂皮是什么(桂皮是什么树皮)

桂皮是什么

桂皮，天兰桂，广东人称之为“阴香”。它是樟科肉桂之一。广东、福建、浙江、四川等省均生产。作为香料调味料，还可以获得桂皮油，是食品行业的关键香料，也可以入药。

桂皮是什么树的皮

桂皮是樟树灌木肉桂的干皮和粗枝皮。味道芳香，功能与茴香相似。常用于烹饪腥味重的原料。它也是五香粉的主要成分，是人类最早食用的香料之一。重点产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地，产量大，质量好。原产地还采用鲜桂叶调味。

桂皮是肉桂吗？

肉桂是樟科植物。树根芳香，可用作香料。味道和锡兰肉桂生产的肉桂差不多，但是比较辣，不如肉桂好吃，比肉桂厚。肉桂皮含有1种～2％肉桂醛(C9H8)是挥发油的主要成分O)。肉桂皮用作菜肴的调味料，特别是利口酒和巧克力。

桂皮营养分析

1.桂皮香气浓郁，能使肉类菜肴去腥解腻，使人食欲大增

2.在菜肴中适当添加桂皮，有利于预防或减缓老年引起的桂皮。Ⅱ型糖尿病

3.桂皮含有苯丙烯酸化合物，对前列腺增生有疗效。

谁适合吃桂皮

桂皮适用于腰膝冷痛、阳虚怕冷、风寒湿性关节炎、四肢发冷、胃寒痛、食欲不振、呕吐清水、腹痛、肠鸣腹泻、女性产后腹痛、月经期间小腹冷痛、更年期、慢性溃疡、心跳缓慢、脉象迟缓、血栓闭塞性脉管炎、雷诺氏症，也适用于肾虚、遗尿病患者，每次约5克。

谁不适合吃桂皮

禁止内火、内火或阴虚、舌红无苔的人；患有干燥综合征和更年期综合征的人；通常禁止大便干燥或痣疮；出血性疾病患者禁止；孕妇禁止；春夏禁止。此外，潮湿和发霉的肉桂也不应该吃。