脂肪肝的食疗方法(脂肪肝不能吃什么食物)

注意脂肪肝饮食

1.脂肪肝患者的第一步是调整饮食结构，坚持以植物成分为主，辅以动物成分。

2.最好不要吃高蛋白、高脂肪和低纤维素的食物。晚餐应以糖原（碳水化合物）为主，尽量减少大米、面粉，多搭配粗粮。总能量应控制在每天1公斤的标准体重20-25公斤左右。

3.有规律的一日三餐，同时要尽量避免吃太多、吃零食、夜食及其过于追求高热量调味料的食物。

4.注意避免饮酒，因为长期大量饮酒会导致轻度脂肪肝，应果断避免饮酒。

5.鱼、牲畜、兔肉是选择肉类食品的主要原因，防止油腻猪肉的过度使用，尤其是猪内脏。

芹菜白汤

材料：芹菜250克，冰糖适宜。

做法：芹菜洗净，切成段，放入搅拌机搅拌汁预留；取白纱布，倒入芹菜汁，过度担心；锅加水，倒汁煮沸，加冰糖，糖化即可食用。

功能：芹菜富含蛋白质、各种维生素、矿物质和不可缺少的膳食纤维，可为脂肪肝患者提供必要的营养，但也能促进肠蠕动，促进胆固醇的排泄。

糖醋大蒜头

材料：大蒜、红糖、米醋。

做法:将大蒜洗净500克，沥干水分，放入大瓶中，加入红糖搅拌，加入米醋，盖上，摇晃大瓶子，每天摇晃1～两次，浸泡10天即可食用。每天两次，每次连皮咀嚼一个大蒜(约6次)～7瓣）。

功能：降脂降压。

荷叶茶

材料：干荷叶。

做法：将干荷叶9克搓碎，放入锅中加入适量清水，烧开后取汁。代茶频饮，连服2克。～3个月。

功能：降脂、化浊，适用于各种脂肪肝的保健治疗，必须长期坚持服食。

萝卜汁

材料：萝卜，温水。

做法：将萝卜1000克放入水中，浸泡一会儿，反复清洗外皮，用温水清洗，将皮肤切成小块，放入家用电动破碎机中，榨汁。上午和下午分开服务。

功效：顺气消食，养肝排脂。

冬瓜粥

材料：东瓜、梗米。

做法：将100克新鲜东瓜洗净，切成小块，与100克干米一起放入砂锅中，加入适量水，煮成粥。每天早晚服用两次。

功能：利尿消肿，清热解渴，适合脂肪肝。

菖蒲郁金粥

材料：石菖蒲12克，郁金12克，梗米60克。

做法：将菖蒲和郁金加入适量水放入石锅中，用小火煮15分钟，滤出汁液，倒入清水，同样的方法再煮一次，然后去渣留汁，将两次汁液倒在一起，将干米和汁液一起放入汤锅中煮成粥。

用法：每日1剂，可分两次食用，持续服用半个月为一个疗程。

功能：开郁通窍，化痰祛湿。适用于痰湿困脾型脂肪肝，症见型体肥胖、头晕胸闷、疲劳、舌苔白腻、脉弦光滑。

山楂薏仁粥

材料：干山楂片15克（新鲜30~50克），薏苡仁30克，梗米50克。

做法:将山楂洗净，放入石锅中，用大火加水煮沸，小火煎20分钟，去渣取汁，与洗净的薏苡仁、梗米一起放入锅中，加水煮成粥。

用法：每日1剂，早晚可分两次食用。

功能:降血脂，健脾胃。适用于脂肪肝脾虚血瘀、症状疲劳、肝区隐痛不适、舌紫或瘀斑、脉涩乏力等。

何首乌山楂枸杞茶

材料：何首乌、山楂、枸杞各15克。

做法：先将上述材料倒入石锅中，加水煎，大火煮沸，然后用小火煎30分钟，倒出汁液，保存残渣，再加水，用上述方法煎一次，然后取汁，混合两次汁液。把它放在保温瓶里保温。

用法：每天服用1剂，直接当茶喝。建议持续服用一个月。

功能：降脂健胃，脂肪肝或高脂血症均可参考。

菏叶苍术茶

材料：菏叶9克，苍术9克，竹茹9克，郁金9克，少量蜂蜜。

做法：先将上述4种材料倒入石锅中，用清水煎2~3次，滤渣留汁，根据个人口味加入少许蜂蜜，搅拌均匀。

用法：每天服用1剂，分为3次，建议连续服用1个月。

功能：疏肝健脾，祛湿化痰。适用于脂肪肝、痰湿困阻者。

以上脂肪肝食疗方法主要是根据中医辨证调理，建议咨询中医参考酌情加减应用。

脂肪肝不能吃什么食物

1.糖原和含糖产品

糖原和含糖产品会提高个人血糖水平，增加肝脏脂肪的积累。常见的含糖食品包括糖块、冰淇淋和甜点饮料，一些烘焙食品或包装食品也会添加隐藏的糖。防止糖摄入过多有利于保持肝脏脂肪含量较低。

2.乙醇

酒精是脂肪肝患者的一个重要危险因素。酒精性肝病的早期阶段一般反映为脂肪肝，可发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。患有脂肪肝的人应该减少或戒掉饮食中的乙醇。

3.精制谷物

面包、面条和米饭是精制谷物，它们已经去除了膳食纤维，所以这些食物对血糖有很大的影响。脂肪肝患者可以用全麦产品、土豆或豆类代替精制谷物。

4.油炸食物

过多的油炸或盐食品可以增加个人的热量摄入和增加体重的风险。油炸食品通常可以通过烘烤或蒸制来代替。为了防止盐摄入过多，可以添加额外的香料而不是盐。

5.肉类

猪肉、牛肉或含有饱和脂肪的加工肉，脂肪肝患者应尽量避免。鱼、海鲜或豆腐是更好的替代品，而深海鱼可能是最好的选择。