小麦草汁的功效与作用(小麦草汁的适宜人群和禁忌)

促进血液生成

小麦草汁含有丰富的叶绿素，而叶绿色和红血球的构成十分相似，等同于人体的血液，就目前来说小麦草汁是现有可利用的叶绿素最好的来源，人在坚持服食小麦草汁时，可在叶绿素的影响下，让红血球可以在4到5日内恢复到正常范围。

润肠通便

小麦草汁是属于高纤维素一类食物，这种食物的食物纤维体积大，可促进肠蠕动，其中水分不易被吸收，进而有润肠通便的功效，常吃含高纤维素食物不但能够帮助清除身体里的有害物和废物，还能够降血脂，使我们的身体变得更加健康。

瘦身减肥

小麦草汁含有丰富的纤维，可促进肠道蠕动，促进消化，同时其热量非常低，每一百克小麦草汁之中仅含热量19大卡，而且食用后饱腹感较强，可保持较长时间的日常活动并不觉得有饥饿感，从某种意义上控制了摄取其他高热量食物，因此坚持食用小麦草汁可达到很好的瘦身减肥效果。

美容养颜

小麦草汁含有非常多的维生素、纤维，这种物质改进消化排便能力，可清除身体累积的毒素，并为肌肤提供营养，加上小麦草汁还含有色胺酸，针对修建含氧量丰富的血液、保持肌肤、毛发的健康都具有相当的必要性，它跟维生素B群联合作用，可平稳神经系统并促进消化；及其含有的酪胺酸能促进头发及皮肤生长，防止细胞老化，可起到一定的排毒养颜作用。

解酒护肝

小麦草汁含有味辛、寒，含有丰富的维生素C和酶类成份，可以加快乙醇在人体内的代谢，从而帮助喝酒人员达到一定的醒酒效果；此外含有的甲硫胺酸，具备净化活性肾脏及肝部细胞的功能，有很好的养肝护肝功效。

缓解疲劳

小麦草汁含有亮胺酸，这是一种能使人头脑清醒和惊觉成分，针对昏昏入眠的人群而言，可适当食用小麦草汁来缓解疲劳，但要是有失眠困扰的人最好不要摄入这类成分，以防使状况更加恶化。

调整情绪

小麦草汁含有苯丙胺酸，苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，属芳香族氨基酸，与酪氨酸一起生成重要的递质和激素，参加人体糖代谢和脂肪分解，当苯丙氨酸欠缺时，可影响体内酪氨酸生成而造成甲状腺素水平降低，影响到代谢活动，因此日常适当食用小麦草汁可补充苯丙胺酸，使甲状腺正常代谢甲状腺素，令人精神均衡、积极情绪。

此外小麦草汁还含有胺基异戊酸，这是一种可刺激头部发展、增加肌肉的协调性、镇静神经系统的成份，若欠缺时会引起紧张焦虑、神经衰弱、脾气暴躁，及失眠等不适，因此适当补充也具有相同意义。

小麦草汁的适合人群和忌讳人群

1、适合人群

小麦草汁营养全面，具备润肠通便、瘦身减肥、解酒护肝等作用，对于一般人群均可食用，尤其适合有减肥需求、饮酒者、便秘、贫血等人群。

2、忌讳人群

但小麦草汁性凉，针对脾胃虚弱、腹泻等症状的人群要禁吃；此外部分人对食用小麦草汁过敏，这类人也是不能和小麦草汁的。

小麦草汁的做法

1.将小麦草离土约1厘米以上部分采摘下来，用清水洗净，然后把水控干。

2.将已洗好的小麦草用布包起来放到菜板上或木板上，用菜刀背敲打以后，拧出汁来。

3.反复敲打及拧汁3次后把包布开启，倒少许温水使小麦草渣潮湿后，再包起来敲打拧汁。

4.再一次开启包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用。

5.有条件的家庭可以购买专门打小麦草汁的设备，这类操作步骤非常简单，就是把一小把小麦草，推挤入小麦草果汁机，只需手一摇晃把手，汁水（可压榨90%以上）与渣分别由两侧出口流出，不仅不会破坏其营养元素，而且还能争取有效食用时间。

备注

1.小麦草在冰箱中，能够保持一星期的有效成分，可是榨出的小麦草汁的有效成分，只能维持30分钟，所以要现榨现喝。

2.小麦草汁略带草味，可以添加些蜂蜜、果汁、菜汁与其它饮品加以淡化，最好不加糖，因其自身已有天然的醇厚和芬芳。