一周吃一次墨鱼干为宜。
干墨鱼是一种高蛋白低脂肪的食物,其美味可口,营养丰富,含有碳水化合物、维生素A、维生素B族、钙、磷、铁、核黄素等身体所必须的物质,适合女性食用,常吃对健康很有好处,一般一礼拜吃一次即可,不能太多食用,要重视饮食均衡,如长期大量吃墨鱼干,可能出现消化不良的病症。
女性产后因为疲劳、缺乏营养等因素有奶水少的现象,而墨鱼干的美味可口,营养丰富,也有通乳的作用,适当喝可以帮助催奶。
墨鱼干中的蛋白质含量丰富,而蛋白质是保持免疫功能最主要的营养素,也是组成白血球和抗体的主要成分,因此食用墨鱼干煲汤有增强免疫力的作用。
墨鱼有祛淤通脉、补益肝肾的功效,日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、早射及女性月经失调、乳汁量少等均可食用墨鱼干煲汤。李时珍称墨鱼为“血分药”,是女性贫血、血虚经闭的佳珍,不管经、孕、产、乳各期,食用墨鱼均为有利。
干墨鱼含有许多镁元素,能够激活身体多种酶的活性,调整对心脏的功能,如果身体欠缺镁镁元素,可能会致使体内血清钙降低,针对血管功能有潜在危险,因此,平时长期吃些干墨鱼,能有效保护心血管,预防高血压,心肌梗塞等心血管疾病。
干墨鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪,其不饱和脂肪可以透过血脑屏障,能够活跃大脑细胞、提高记忆力,具备不错的健脑的作用。因此平常生活中,常常适当吃些干墨鱼,具有一定健脑益智的功效。
干墨鱼含有矿物质,特别是丰富的钙、镁、磷元素,食用有助于骨骼强度,而且之中含有很多的锌元素,能够增强新陈代谢酶的活性,推动肌肉的生长,此外,丰富的蛋白质能够为人体肌肉的合成提供原料,适度食用一些干墨鱼能够增强自身的体质。
能吃。
经期不宜吃辛辣刺激、味道寒性、生冷、活血、止血类食物,而墨鱼干属于养血的平性食物,一般做法煲汤喝的话,较为清淡营养,适合经期食用,可以促进经期因血条外流欠缺的铁、蛋白等营养,还能增强抵抗力,防止经期不适。
依据食用量决定,一般一人一天吃30-50克,大概半条墨鱼干为宜。
用清水把干墨鱼表面的土壤和尘土清理干净,然后将干墨鱼先在火上烧一遍(类似烧猪皮毛,这么做利于泡开后去皮),再浸泡2小时左右,泡好后剥去皮、去骨、去内脏及其薄膜即可烹制,一般组合排骨、鸡肉、猪肚等熬汤食用,一家人吃的话,一次性放2-3条墨鱼为宜,泡好的干墨鱼需要尽快食用,假如短时间内储存,必须密封放进冰箱的冷藏室中储存。
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