乌梅汤怎么做好喝(正宗乌梅汤应该怎么做)

乌梅汤怎么做好喝

1.挑选乌梅

制做乌梅汤，最先要选择质量好的乌梅，质量好的乌梅，做出来的乌梅汤味道会更好。挑选乌梅时候要选择颜色艳丽深的，颜色深的乌梅味道会更甜，其次应该尽量没有虫蛀的乌梅，这样的乌梅存放的时间能久一些，较为耐放。

2.乌梅去核

做乌梅汤最重要的食材是乌梅，乌梅的香甜的味道可以给乌梅汤增加美丽的色彩，也可以起到开胃健脾的作用，可以增强人体胃口。乌梅做好准备以后，将乌梅的核除掉，可以采取最简单的方法除掉乌梅的核，随后用盐水将乌梅清理一遍。

3.做乌梅汤

用适量的糖把乌梅果腌渍40分钟，把腌好的乌梅肉和汁用大火烧开，加适量冰糖，用小火熬制。添加半杯红酒，烧开后，熄火，自然凉。收益无水无油整洁容器里，密闭冷冻，尽早食用。糖和冰糖的用量请根据个人嗜甜情况不同酌定。

喝乌梅汤有什么好处

1.祛暑生津

乌梅汤能和中消食，生津解渴，是夏季祛暑之优品，能够防止中暑，去痧，消除烦渴。含有的果酸既能开胃生津，消食消暑，还有阻拦体内的糖向脂肪转化的功效，有利于减肥。

2.健脾养胃

乌梅汤含有大量有机物，维生素C含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可提升胃中酸值，推动食物消化，有助消化增胃口等功效，且多食不但无伤脾胃。

3.收敛消肿止泻

乌梅汤味道酸涩，具备收敛消肿功效，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌有抑制效果，故能治痢疾腹疼，对下痢不仅者有良效。

乌梅干是怎么做的

1.挑选乌梅

做乌梅做的常用食物简易，做法也十分简单，做乌梅干首先要挑选质量好的乌梅。乌梅挑选的时候尽量挑选味道酸甜的乌梅，这样做出来的乌梅干味道更好。挑选乌梅尽量选颜色深的乌梅，这样做出来的乌梅干味道更好。

2.乌梅去核

乌梅去核是制作杨梅干的主要流程，乌梅备好以后，下一步便是除掉乌梅的核。乌梅去核的方法有多种，可以采取最简单的形式除掉乌梅的核。乌梅去核以后应当用清水将乌梅清洗一遍，用清水冲洗乌梅是达到除菌消毒的目的。

3.制做乌梅干

把水烧到烧开，再放入乌梅1-2分钟即可（过一下水就行），这只是用来消毒，利于晾干。在晒以前要等到乌梅凉了以后。用纱布盖上，避免尘土，大概在阳光底下晒3-4天，直到乌梅水份做了。密封保存，用塑料袋装好，放到阴凉处储存。