粉葛根煲汤的功效与作用(粉葛根的功效与作用)

粉葛根熬汤的功效与作用

醒酒

葛根中所含的大量淀粉、多种葡萄糖贰、木糖醇贰能应用于酶，能够分解酒精，从而达到醒酒的效果。

降压降糖

葛根里的葛根素针对降血压、降血糖都有一定功效，适用于高血压及高血糖患者。

美容丰胸

葛根中所含的葛根黄酮具备推动雌激素的作用，对于女性来说是丰胸美颜上品。特别是对于更年期女性和更年期女性。

保护心血管

葛根里的黄酮类物质可以增加脑及冠状血管的血液流量，有益于改进心肌缺氧，维护体内心血管供血、制氧均衡。

粉葛与什么煲汤最好

一、粉葛煲鱼汤

材料：鲮鱼1条、粉葛500克、胡萝卜1根、红小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。

做法：

1.粉葛洗净，削皮切片，胡萝卜洗净切片；

2.鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，红小豆洗净稍浸泡；

3.锅中烧开，放进鲮鱼煎至淡黄起锅；

4.炖锅里加入8碗水，放进鱼，粉葛，红小豆，姜片，萝卜和蜜枣烧开；

5.随后文火煲煮1个半小时，放盐调料即可。

作用：清热解肌、去去湿火；高血压、动脉硬化症属湿火伤筋者，症见关节疼痛、颈部强痛、身体倦苔、口干微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；亦可用以糖尿病，落枕等；肝肾两虚之高血压不宜饮用本汤。

二、粉葛薏米汤

材料：蜜枣2粒，薏米50克，黑豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。

做法：

1.将粉葛去皮切成厚块备用；

2.将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时；

3.猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放进全部的食材大火烧开；

4.随后文火煲煮一个半小时左右，加入盐调料即可。

作用：生津止渴、清热利湿、预防痘痘，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人员一样适宜。

三、冰糖粉葛汤

材料：粉葛500克，冰糖15克，姜2片，大枣3粒。

做法：

1.粉葛洗净削皮切片，红枣去核；

2.汤煲里加入6碗水烧开，放进粉葛，大枣，姜片煲煮半小时；

3.然后加入冰糖煮至溶化即可。

作用：清热去火、纾解感冒。

四、粉葛猪骨汤

材料：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

做法：

1.粉葛削皮洗净，切片。

2.猪骨洗净斩块，放进沸水中烫过，捞出沥干水备用。

3.将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放进瓦煲内，注入适当清水以大火烧开，改小火煲2小时，加少许盐调料即可。

作用：熬夜一族祛湿汤品。

粉葛的忌讳

1.低血压患者不宜食用。葛根有降血压的作用，低血压患者服用之后使血压下降。

2.低血糖患者不宜食用。葛根里的葛根素能使血糖降低，因此低血糖患者不宜服用。

3.体质偏寒凉者不宜食用。葛根性凉味辛，属于寒性中药材，体质偏寒者服用会增加体内寒气，进而引起身体不适。

柴葛根与粉葛根有什么不同

来源不同

柴葛根：柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，柴葛根主产于湖南、河南、广东、浙江等地。

粉葛根：粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，粉葛根主产于广西、广东等地。

切片外形不同

柴葛根：切面呈黄白色，纹路不明显。

粉葛根：切面呈黄白色或者淡棕色，有浅棕色的同心圆纹路。

口味不同

柴葛根：柴葛根柴性大，纤维多，略甜，材质偏硬。

粉葛根：粉葛根易被称“甘葛”，粉性多，较柴葛味道更加香甜，口感更好。

作用区别

柴葛根和粉葛根都能够称做为葛根，二者都有清热、解肌、解渴、生津的功效，但有所不同。

柴葛根：柴葛根侧重于清热、解肌、透疹、止泻等。

粉葛根：粉葛根偏于生津、解渴、醒酒、祛毒等。

服用区别

柴葛根：柴葛根多作于药用，与其它药品一起搭配使用

粉葛根：粉葛根既能药用也能食用，是一种药食同源的中药材。