东北冻梨是什么梨做的(东北冻梨好吃吗因人而异)

东北冻梨是什么梨做的

多为花盖梨，秋白梨，白梨，尖巴梨，苹果梨制成。

冻梨和冻柿子一样是东北三省独有的冬季水果，其做法非常简单，只需将普通的白梨冷冻变为乌黑色即可，一般采用东北三省独有的花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冷冻成的，假如自家没有这些品种的梨，选用其他梨也是可以的，只是味道和口感可能没有那么纯正美味。

东北冻梨好吃吗

有所不同。

东北冻梨造型上是一层深褐色的皮包裹着，去皮后里面是白白的肉，用手握着，轻轻咬上一口，甜中略带着一点酸，独有的柔软当中又带着一点脆，还有的冻梨是味酸甚于甜，除软儿梨外，基本是酸涩的，果肉质密、入口有噎人的感觉，故有“噎死狗”的怪名字。但吃冻梨有个很有特色的体验，那便是坐在热炕上吃冻梨，屋内温暖，冻梨透心寒，一凉一热，冷热分明，是北方人冬天里一种独有的享有，备受本地大家的喜爱，但初到东北第一次品味冻梨滋味的可能不那么爱吃。

在冰箱冻梨为何不黑

方法错误。

如果把梨子放进冰箱保鲜层，那是不能达到冷冻，使梨子细胞层受冻，发生氧化发黑的情况，摆放几天后的冻梨依然是原先的白色或黄色，不会发黑，需采用正确冻梨做法才行。

东北黑冻梨是怎样制成的

方法一

1.将淡黄色完善的梨一枚，洗干净、擦干果皮上水。

2.将梨放进冰箱里的冷藏室，冻96小时（4整天）。

3.将梨从冷藏室取出，室温环境下摆放8小时。

4.然后再将梨放进冰箱冷冻室再次冷冻96小时（4整天）。

5.再将梨从冰箱里取出，这时梨的外皮色调已变成深棕色，常温下解冻后即可食用。

方法二

1.东北三省的话，可以把新鲜梨子采收下来，保证没有破皮的梨即可。

2.装进麻袋里或是纸箱中，以后，捆紧紧封箱，放家里的厢房内。

3.在厢房里放3到4个月，等到12月逐渐，天冷到不像话时，就可以取出来解冻开吃。其味道，远远要胜于秋季时，刚采收下来的味道，一口下去，酷爽香甜，十分解馋。

冻梨如何吃

1.挑圆圆的，胖胖的，皮面比较平滑的梨子。

2.吃几个就洗几个，其余的放进冰箱里，冻梨会自然挂顶层白霜。放到一旁自然地解冻，千万别急功近利的放入微波炉里，可放到暖气上，能有自然解冻出去的味道。

3.半个小时后，梨的上部早已化了，底端会粘到面盆底端，他们的冷正在由内而外的散发出来，一个个都起了个冰壳。

4.除掉梨把，撕掉皮，里面包含着梨汁的瓤。

5.第一种吃法是：冲着撕掉的区域，嘴用劲的一嘬，把所有的梨汁和入口就化的梨瓤全吸入口中，美味无限。

6.第二种吃法是：撕掉皮后，外露好看的梨瓤，用勺子挖着吃。

7.最终，吃干净了，剩下了皮不能浪费，还要把梨汁喝掉即使吃完了。