橄榄泡酒的正确泡法(十几年前泡的橄榄酒还能喝吗)

橄榄泡酒的正确泡法

材料：橄榄、白酒、冰糖。

做法：

1.将橄榄的坏果挑出，好果用盐水浸泡或食盐手洗。

2.取大量清水清理干净，沥干水分预留。

3.玻璃器皿消毒，擦干水份预留。

4.将沥干的橄榄装进玻璃器皿中，放入适量冰糖。

5.然后倒入白酒吞没橄榄。

6.密封，混匀，置于阴凉处储存。

7.一个月上下即可饮用。

橄榄泡酒的比例是多少

提议橄榄、酒、冰糖比例是1:4:0.5

橄榄泡酒其实没有严格占比要求，一般建议参照比例是1:4:0.5，换句话说橄榄1份，酒4份，冰糖半份，如果喜欢浓度高一些的，能够适当减少酒精含量，喜爱味道甜一些的，则可适当调整冰糖的量，根据自己的需求及口味调节即可。

橄榄泡酒的作用

清热去火

橄榄是一种特性偏寒的水果，具有一定的清热去火作用，喝橄榄泡酒针对呼吸道感染、咽喉疼痛、咳嗽有痰等症能够起到一定的临床治疗功效；此外它还可以促进人体的湿毒代谢，减轻上火症状。

生津解渴

橄榄味道甘酸，其中含有丰富的有机物成份，能够促进唾液分泌，此外，橄榄酒里还含有大量的水分及营养元素，人体饮用后能够帮助补充体内水份，减轻口干口渴等症，进而起到一定的生津解渴的作用。

减缓衰老

橄榄酒中含有多种维生素成分，另外还具备一些黄酮素、酚类化合物等，能够有助于促进人体新陈代谢，提升抗氧化能力，协助清除体内的自由基，常常饮用能够减缓人体衰老，提高各器官功能。

促进毒素排出

橄榄酒中含有大量鞣质、香树脂醇及其挥发油等成分，这种物质均具有一定的解毒作用，可以加快人体内毒素分解与代谢，对身体健康有一定的好处。

保护心脑血管

橄榄酒中含有丰富的维生素C、黄酮素等营养成分，人体饮用后可以促进血液循环，降低血管内低密度脂蛋白胆固醇的数量，保持人体心血管健康，针对动脉硬化、血栓等心血管疾病有一定的预防作用。

十几年前泡的橄榄酒还能喝吗

不推荐喝。

橄榄酒作为一种果酒，其中含有丰富的糖类物质及其它杂质，在储存过程中很容易受到病菌侵袭而变质，保存时间并不长，一般只能储存几个月到半年左右，即便存放的比较好，也只能放一年左右，而放了十几年的橄榄酒很可能早已腐败变质，滋长了很多的有害细菌，人体食用后容易引起中毒反应，因此一般十几年前泡的橄榄酒不太建议再饮用的。